Тахани
Български тахан от орехови ядки, бадеми, лешници, фъстъци и сусам. Пълнозърнест и тахан от черен сусам. За пълноценна закуска, мазане на филийка или за приготвяне на сладки и солени рецепти. Тахан и японски nerigoma е хранителен продукт, получен чрез смилане на сусамови семена. Има полутечна консистенция. Таханът е основна съставка в редица ориенталски и азиатски ястия, като например хумус. Съществуват два вида тахан – от белени и от небелени сусамови семена. Таханът от небелени семена е по-тъмен и по-горчив, съдържа в замяна на това повече минерали и хранителни вещества. Най-често таханът се приготвян от смесица на двата вида. Тахан, приготвен само от белен сусам, се нарича бял тахан. Таханът е изключитено богат на витамини (преди всичко B1, B2 и B6) и калций (783 mg на 100 g – почти пет пъти повече от кравето мляко), поради което е важна храна за вегани и вегетарианци. Световноизвестни ястия като баба гануш, халва и хумус се правят с тахан.
Показване на 38 резултата
Всички продукти
Notice: Trying to get property 'name' of non-object in /home/foodabar/public_html/fooda/fdbg.com/bedrock/web/app/uploads/cache/c26b7966a61f1cacb95194adbde26c8b141836bc.php on line 9
Notice: Trying to get property 'slug' of non-object in /home/foodabar/public_html/fooda/fdbg.com/bedrock/web/app/uploads/cache/c26b7966a61f1cacb95194adbde26c8b141836bc.php on line 10
