Notice: Undefined index: user_menu in /home/foodabar/public_html/fooda/fdbg.com/bedrock/web/app/uploads/cache/daa0b36e97e66e5d2db586f6c95aeb4ae7836ab0.php on line 12

Картофен огретен с Delishu

Обновена:

Споделям една лесна и здравословна рецепта на един от най- вкусните и предпочитани от Вас специалетети, на така липсващия на всички ресторант Soma Vital Food.
В ястието са съчетани само два зеленчука, подправки и революционния продукт от заквасено кашу „Делишу„, който го добавяхме навсякъде: като застройка на супа, заливка на ястия, сосове, бургери, специалитет за чаша вино, невероятни торти, кремове и чудеса!

Даже си имамхме вътрешен хумор по въпроса – ако нещо не е вкусно, добави му Delishu и ще бъде!

Нужни продукти за 2 порции:

350г картофи
160г тиквички
80г Delishu с манатарки и мащерка
50г Delishu натурално за настъргване
1 домат
магданоз
черен пипер
черна хималайска сол
кимион
чесън на прах

Инструкции за приготвяне:

Сваряваме картофа и настъргваме на ренде. Настъргваме тиквичките и ги задушаваме под капак с малко вода за 5-6минути. Добавяме Delishu с манатарки и мащерка към тиквичките и разбъркваме, за да се разстопи.
Освен, че е изключително богат на пробиотици, Delishu придава на ястието един мек, изтънчен и запомнящ се вкус. Благодарение на меката му и кремообразна консистенция, когато е съчетан с топлите картофи, придава необходимата сочност на ястието и не е необходимо да добавяме каквито и да било мазнини в огретена.
Добавяме картофите и подправките на вкус, разбъркваме добре и изсипваме сместа в тавичка с незалепващо покритие. Отгоре нареждаме тънки слайсове домат и настъргваме Delishu натурално, което се запича пеерррфекно. Печем на 200°С 10 мин

Автор: Мария Димитрова

Пролетни рулца със зеленчуци и Delishu

Обновена:

Когато чуем пролетни рулца, си представяме дълбоко пържени зеленчукови пуретки, ала днес вадим нов прочит на азиатския деликатес. Изключително свежа и лека комбинация от зеленчуци, увити в оризови кори, и допълнени от солено-киселия вкус на любимото изкушение от кашу. Пролетните ролца са абсолютно сурови и бързи за спретване, чудесни за хора на крак, за из път или лека, но специална вечеря по пролетните празници.

Нужни продукти за 8 свежи рулца (ок. 3 порции):

1 опаковка оризови кори
⅓ салата айсберг или зелена маруля
1 средноголям морков
1 средноголяма чушка
100 гр. натурално Delishu
шепа листа червено зеле
100 гр. кълнове по избор
пресен магданоз, мента и/или рукола
половин средноголямо авокадо

Инструкции за приготвяне:
Най-напред притопляме вода в широк и дълок съд с диаметър, по-голям от този на оризовите кори. Те са чудесна безглутенова алтернатива и на корите за баница, но в мини вариант, тъй като са кръгли и с малък диаметър (ок. 15 см.)

В това време приготвяме зеленчуците за плънка: измиваме зеленолистните и разделяме на половин листа; отделяме костилката и с лъжица издълбаваме зрялата част на авокадото; моркова, зелето и чушката разрязваме на половинки, а тях – на тънки лентички.

В топлата (не вряла) вода внимателно потапяме оризовия лист, който от твърд вид ще омекне значително след няколко секунди във водния съд. Разстиламе на леко навлажнена и чиста дъска и започваме да редим плънката по средата на кората – по усет и предпочитания, като започнем от салата. За да се доближим до азиатския вкус, добавяме и малко черен сусам на вкус. Като внимаваме да не залепне, увиваме на руло, като преди да завием напълно, “прихващаме” и страничните краища, така че зеленчуковото рулце да бъде увито като пеленаче… или бурито. Препоръчвам експериремнти и с плодови комбинации – ягода, манго, горски плодове, за консумиращите млечни – с извара, или просто с киноа.

Рулцата се поднасят нарязани (с мокър нож) наполовина, в компанията на сос, който също може да варира според вкуса.

Рецептата е изготвена от #The Thrift Sheep.

Тиквени веган суши ролца

Обновена:

Тази рецепта е безкрайно вкусна и полезна и може да се приготви лесно в домашни условия.

Нужни продукти:

За 1 лист оризова хартия (7/8 бр. ролца)
~100г ориз за суши или обикновен бял ориз (сварен)
~100г печена тиква (намачкана)
1 лист оризова хартия
20г карамелизиран лук
сушен или пресен магданоз
40г Delishu натурално
щипка Сол

Инструкции за приготвяне:

Ориза, солта и намачканата тиква ги смесваме, като не ги разбъркваме твърде продължително, за да не стане ориза на каша. Намокряме оризовата хартия с вода, поставяме я върху дъска и бързо разстиламе тиквената смес върху нея. В единия и край нареждаме слайсове Delishu по цялата дължина и завиваме на руло. Овалваме го в магданоз. Разрязваме рулото на хапки, като върху всяка поставяме кубче Delishu и карамелизиран лук.Съвети:След намокрянето на оризовата хартия работете бързо, тъй като тя омеква, залепва и рулцата няма да се получат стегнати.Рулцата биха се комбинарили добре с пикантен сос.Споделете с приятели за по-голямо удоволствие!

Патладжани на фурна с карамелизиран лук и Delishu сушен домат

Обновена:

През лятото едно от най-големите ми кулинарни изкушения си остава патладжана. Толкова е вкусен, че всеки път искам да експериментирам с нови и нови рецепти, за да хапваме по-често. Днес сътворих нещо, което освен пръстите и чинията ще си оближете.

Нужни продукти за Патладжани на фурна с карамелизиран лук и Delishu сушен домат:
Патладжан – 1бр.
Зехтин, сол и черен пипер- на вкус
50 грама Delishu сушен домат и риган
Лук – 3 средно големи глави

Инструкции за приготвяне на Патладжани на фурна с карамелизиран лук и Delishu сушен домат:
Разполовяваме патладжана по дължина, намазваме го със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер, изпича се предварително за около 30-40мин – докато омекне.
След като е изпечен се пълни с карамелизиран лук (описвам по-долу как се приготвя или може да се купи готов) и се нареждат тънки слайсове Delishu домат. Пече се още 5-7мин – докато се разтопи Delishu.
Поднася се с чеснов сос – 2 варианта: млечен (кисело мляко, сол, чесън, сумак, копър) или таханов (сусамов тахан, чесън, кимион, вода, сол).

Карамелизиран лук:
Лука може да се затвори в буркани и да се съхранява месец и повече.
Лук, нарязан на полумесеци, се задушава под капак на среден огън 15-20 минути, докато омекне напълно. Маха се капака и се оставя да се изпари водата, ако има такава. Готви се до получаването на кехлибарен цвят. Добавят се захар и сол на вкус, ситно нарязан чесън и черен пипер, както и балсамов оцет. След добавянето на оцета се готви още 5-7 мин, докато се изпари острия мирис на оцет. Разпределя се топъл в буркани и се запечатва. Бурканите се обръщат с капачката на долу.

Печени сладки картофи с Delishu домат

Обновена:

В сезона на сладките изкушения, предлагаме една лесна и бърза рецепта със сладки картофи или т. нар. батати.

Нужни продукти за Печени сладки картофи с Delishu домат:

  • 1 голям картоф за две порции
  • 50 гр. Delishu сушен домат
  • Сол
  • Черен пипер
  • Мащерка
  • Зехтин

Инструкции за приготвяне на Печени сладки картофи с Delishu домат:

Бататите може да ги замените и с тиква. Бататите се нарязват на кръгчета с дебелина около 1см. Нареждат се в тава за печене, посипват се със сол, черен пипер, мащерка и зехтин (или др мазнина подходяща за печене). Пече се на 180 градуса до омекване (20-30 минути).
Delishu сушен домат може да го намачкате и разнесете върху картофите или на слайсове. Поръсваме със запечен орех или ядка по ваш вкус.

Палачинкова торта с Delishu крем

Обновена:

Ако искаш да изненадаш любим човек, то с тази палачинкова торта с Delishu крем със сигурност ще успеш! В нея умело се преплитат вкусовете на сладко и солено, а топинга от малини прави тази палачинкова торта просто неустоима.

Необходими продукти:

За палачинките:
150г брашно
5 фурми
70г бадеми
250мл вода
1ч.л. бакпулвер

За Кремчето:
140г ядково сирене Delishu натурално
10 фурми
1 голяма праскова
1с.л. чиа семена
шепа малини за топинга
1ч.л. кокосова захар

Начин на приготвяне:

Първо пригответе кремчето, за да има време да стегне. Блендирайте ядковото сирене, фурмите и прасковата в мощен блендер до получаването на фина консистенция. Добавете чиата, разбъркайте и приберете в хладилника да стяга.

Всички продукти за палачинките без бакпулвера се блендират до плолучаването на фина консистенция, като при нужда може да се добави малко вода – търси се консистенция на боза. Накрая се добавя бакпулвера и се разбърква. Изпичат се палачинките от двете страни в тиган с незалепващо покритие, като може да се маже с кокосово масло при необходимост. Оставяме палачинките да се охладят. Малините ги намачкваме с вилица и слагаме на среден огън за 5 минутки с 1с.л. вода. Добавяме лъчжиката кокосова захар и бъркаме. Оставяме да се охлади. Сглобяваме палачинкoвата торта и прибираме в хладилник за минимум 2 часа. И празнуваме 😉

фалафели с Delishu сос

Обновена:

Тази рецепта за фалафели е лесна, бърза и не изисква пържене!  Това я прави освен по-здравословна и много по-лека и вкусна. А благодарение на комбинацията с Delishu соса си набавяме и така необходимите ни пробиотици, които освен, че ни помагат за по-добро храносмилане, ни правят и по-здрави. И така, отдели си 30 минутки и се наслади на най-вкусните фалафели, които си опитвал 😉

Необходими продукти:

За фалафелите:

250г сварен нахут
70г ядково сирене Delishu натурален
магданоз
пресен кориандър
кимион,
сол,
пипер на вкус

За соса:

100г Delishu натурален
1-2 скилидки чесън
сумак на прах
копър
шарена сол

Начин на приготвяне:

Нахутът се мели в кухненски робот до получаването на ронлива консистенция, добавя се Delishu и подправките на вкус и се намачква с ръце. Оформят се малки кръгли кюфтенца. Пекат се във фурна за 20 минути на 200°C.

Соса се приготвя като смесим Delishu със 50-70мл хладка вода и пасираме. Добавяме ситно нарязания чесън и подправките. Поднасяме със свежа салата по избор.

Пица с блат от карфиол и ядково сирене Delishu

Обновена:

Днес ще ти представим рецепта за пица, в която използвахме за направата на блата карфиол вместо брашно. Как става това? Виж в рецептата за пица с блат от карфиол и Delishu сушен домат по-долу!

Необходими продукти:

За блата на пицата:
350г карфиол
100г Delishu сушен домат
1 яйце (може и без него, но блатът ще бъде трошлив)

За плънката на пицата:
1 голям добре узрял домат
сух риган
сух и пресен босилек
сушени манатарки (предварително накиснати с топла вода)
100г ядково сирене Delishu (вкус по желание)
мариновани чесънчета или каквото пожелаете, но не пропускайте доматения сос, за да получите автентичния вкус на италианска пица 🙂

Начин на приготвяне:

Карфиола се смеля на кухненски робот до получаването на “трохи”. Добавя се Делшу сушен домат и се намачква до получаването на “тесто”. Ако добавите яйце, ще можете по-лесно да преместите парчетата пица от тавата. Покрийте кръгла тава с хартия за печене и с ръце оформете кръгла пица. Печете 20 минути на 200°C. През това време, смелете домата с пасатор или с мощен блендер и сложете да се готви със сухите подправки до редуциране на количеството на половина – на среден огън отнема около 20 минути. Извадете блата, намажете го с доматения сос и декорирайте с избрани зеленчуци и настъргано Делишу. Запечете за още 5-10 минути. Поднесете с любима чаша вино и се насладете 🙂

Руло от тиквички с ядково сирене Delishu

Обновена:

Обичаш ли да експериментираш в кухнята? Ние много, именно така се роди Delishu, а сега искаме да ти разкрием тайната рецепта за Руло от тиквички с Delishu. Това е едно чудесно предястие, с което ще впечатлиш всеки на масата. Опитай и ти, като не забравяш да импровизираш и внесеш нотка свой вкус!

Необходими продукти:

  • 1кг тиквички
  • 3 яйца
  • 150г Delishu натурално
  • 3-4 печени чушки или 3-4 с.л.
  • домашна лютеница
  • прясна мащерка 1-2 клонки
  • хималайска сол
  • черен пипер
  • прясно настъргано индийско орехче – 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:

Тиквичката се нарязва на ситно в кухненски робот или се стърже на ситно ренде. Посолява се и се оставя за 15 минути, за да си пусне водата. След това се отцежда с тензух или торбичка за ядково мляко. Отделяме жълтъците от белтъците на яйцата. Жълтъците сваряваме като ги пуснем във вряща вода и варим 3-4 минути. Отцедените тиквички овкусяваме с индийско орехче, черен пипер и сол, ако е необходимо. Белтъците разбиваме на сняг с щипка сол и ги добавяме към тиквичките на 3 части, като бъркаме бавно и внимателно със силиконова шпатула, за да не спаднем белтъците. Разпределяме сместа върху тава покрита със силиконово килимче под формата на правоъгълник. Печем 10-15 минути (докатео стане златисто) на предварително загрята фурна на 180°C. Оставяме да се охлади поне за час. Докато чакаме – пасираме Delishu с печените чушки и сварените жълтъци, овкусяваме с черен пипер и прясна мащерка. И ако все още чакаме – наливаме си чаша малиново вино 😀 След като се охлади, отлепяме внимателно рулото от силиконовата подложка и го пренасяме върху лист алуминиево фоилио, мажем обилно с подготвения крем и навиваме на руло с помощта на фолиото. Пакетираме от двете страни като бонбон и прибираме в хладилника. Забравяме за него поне за 2 часа.

Поднесохме рулото от тиквички и Delishu поръсено с розов пипер и домашно приготвено босилеково песто.

Рулца от тиквички, пълнени с Delishu RED HOT SPECIAL

Обновена:

Споделяме още една от любимите ни летни рецепти с Delishu RED HOT SPECIAL. А тази определено е лесна, бърза и неустоимо вкусна!

Нужни продукти:

  • 3 тиквички 
  • 1 ч.ч. сварена сладка царевица
  • 100г Delishu RED HOT SPECIAL
  • магданоз за украса

Инструкции:

1. Тиквичките се нарязват на ленти и се гриловат на оребрен тиган, докато леко поомекнат.

2. Delishu RED HOT SPECIAL се намачква с вилица, добавя се царевицата и се обърква.

3. Пълним рулцата със сместа и се наслаждаваме на всяка хапка!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!