Ние сме семейна компания от Пловдив, произвеждащa истински, натурален шоколад по технологията „bean to bar“ /от какаовите зърна до блокчето шоколад/
Историята ни започва през есента на 2016 година, когато със съпругата ми решихме да приготвим домашен шоколад от какаови зърна за нашия син. Той е със силна хранителна алергия, затова шоколадът трябваше да бъде без мляко и животински продукти, без лецитин, без глутен, без подобрители, консерванти и стабилизатори. Шоколадът се получи много успешен и решихме да споделим оригиналната семейна рецепта с повече хора, които се стараят да се хранят здравословно и пълноценно.
Днес можем да предложим широко портфолио от Vegan /без животински продукти или следи от тях/ шоколад за направата, на което използваме само натурални продукти, ядки и сушени плодове.
В нашето производство никога не са използвани млечни продукти.
Ние сме и първата българска компания предлагаща 100% натурален шоколад за пиене, произведен само от какаови зърна и нерафинирана тръстикова захар.
Всички продукти, които произвеждаме се приготвят с какаови зърна, които сами внасяме директно от фермите в Еквадор. По този начин гарантираме свежестта и качеството на изделията и същевременно подкрепяме хората, отглеждащи какао. С покупката на всеки шоколад Casa Kakau, нашите клиенти директно помагат на фермерите в Еквадор да получат заслуженото възнаграждение за труда си.
През септември 2017 година Casa Kakau е удостоена със сребърен медал за черен шоколад с боровинки „Dark & Cranberry“ от International Chocolate Awards, а една година по-късно Casa Kakau е отличен с награда и за шоколада с портокал.
През март 2018 година, Casa Kakau e обявен като един от най-уникалните шоколади в света от британския вестник „The Independent“. Статията може да видите тук: goo.gl/LRUq6J
