Продукти:
за 2 порции
4 бр. агнешки котлети
5 с.л. сладко от рози
2 с.л. балсамов оцет
2 с.л. краве масло
2 ск. пресован чесън
сол, пипер
За пестото:
1 връзка див чесън/левурда
1/2 ч. зехтин
сок от 1/2 лимон
сол, пипер
Приготовление:
1. Котлетите се овкусяват със сол и пипер от двете страни.
2. В голям тиган на умерен огън се загрява маслото и се поставят котлетите, като се пекат по 2-3 минути от всяка страна.
3. След като са станали златисти, се изваждат от тигана, който се намалява на слаба степен.
4. В него се поставя чесъна, сладкото от рози и се разбърква динамично.
5. Прибавя се и оцета, разбърква се и се оставя да се сгъсти около 1-2 минути.
6. Накрая се добавят котлетите за още 2-3 минути и се поливат със соса, докато станат лъскави и сочни.
7. За пестото се пасираме всички съставки в блендер.
8. Сервираме котлетите топли върху капане от ризото и песто от левурда.
Автор:
Росица Паунова / Rositsa Paunova
Вижте повече снимки в сайта на Rosey’s mark
Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!
