Продукти за 12-14 броя оризови кюфтета:
200 г. ориз
100 г. кашкавал или моцарела
100 г. бяло сирене
1 връзка зелен лук
1/2 ч. л. кимион
шепа ситно нарязан магданоз и копър
Черен пипер и сол (ако е необходимо)
За овалване:2 яйца
брашно ( от нахут е чудесен вариант)
Сварете ориза в подсолена вода на ниска температура в съотношение 1:2 – една част ориз, две части вода. Оставете оризът напълно попие водата и дърпнете от котлона, оставете да изстине напълно.
Готовият ориз се овкусява с черен пипер, кимион, сол (ако е необходимо), добавя се натрошеното сирене и ситно нарязаният магданоз и копър. Сместа се омесва внимателно, за да не се мачкат зрънцата.
С навлажнени ръце се взима от оризовата смес и се разстила в дланта, в средата се поставя парченце кашкавал или моцарела. Оформя се на топка, така че пълнежът да остане в центъра (може да се приготвят няколко часа по-рано и да се съхраняват в хладилника).
Оформените оризови кюфтенца се овалват в брашно – яйце – брашно и се подреждат в намаслена тавичка, като пак се поръсват с мазнина преди печене.
Пекат се в предварително загрята равномерно фурна на 200С за около 25-30 мин. Времето за печене ще зависи от големината на самите кюфтенца. Според предпочитаният от вас приятен загар ги извадете.
Могат да се хапват още топли, а студени са чудесни със свежа салата 
Комбинират се чудесно с ЧЪТНИ 
което ви представих в предния пост.
Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!
