Notice: Undefined index: user_menu in /home/foodabar/public_html/fooda/fdbg.com/bedrock/web/app/uploads/cache/daa0b36e97e66e5d2db586f6c95aeb4ae7836ab0.php on line 12

Патладжани на фурна с карамелизиран лук и Delishu сушен домат

Обновена:

През лятото едно от най-големите ми кулинарни изкушения си остава патладжана. Толкова е вкусен, че всеки път искам да експериментирам с нови и нови рецепти, за да хапваме по-често. Днес сътворих нещо, което освен пръстите и чинията ще си оближете.

Нужни продукти за Патладжани на фурна с карамелизиран лук и Delishu сушен домат:
Патладжан – 1бр.
Зехтин, сол и черен пипер- на вкус
50 грама Delishu сушен домат и риган
Лук – 3 средно големи глави

Инструкции за приготвяне на Патладжани на фурна с карамелизиран лук и Delishu сушен домат:
Разполовяваме патладжана по дължина, намазваме го със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер, изпича се предварително за около 30-40мин – докато омекне.
След като е изпечен се пълни с карамелизиран лук (описвам по-долу как се приготвя или може да се купи готов) и се нареждат тънки слайсове Delishu домат. Пече се още 5-7мин – докато се разтопи Delishu.
Поднася се с чеснов сос – 2 варианта: млечен (кисело мляко, сол, чесън, сумак, копър) или таханов (сусамов тахан, чесън, кимион, вода, сол).

Карамелизиран лук:
Лука може да се затвори в буркани и да се съхранява месец и повече.
Лук, нарязан на полумесеци, се задушава под капак на среден огън 15-20 минути, докато омекне напълно. Маха се капака и се оставя да се изпари водата, ако има такава. Готви се до получаването на кехлибарен цвят. Добавят се захар и сол на вкус, ситно нарязан чесън и черен пипер, както и балсамов оцет. След добавянето на оцета се готви още 5-7 мин, докато се изпари острия мирис на оцет. Разпределя се топъл в буркани и се запечатва. Бурканите се обръщат с капачката на долу.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Продукти за рецептата
Патладжан 2,70 лв. / 1кг.
Лук Стар 1,40 лв. / 1кг.
Деликатес от заквасено кашу – сушен домат и риган – 100г 5,90 лв. / 100г.
Зехтин с Habanero 11,90 лв. / 250мл.
Люта сол Balkan Spice 9,90 лв. / 100г.

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!