Внимание!!! Тове е рецепта за класическа лютеница – изпробвана и гарантирано много вкусна!
Нужни продукти за класическа лютеница:
- 12кг чушки
- 6кг домати
- 3кг патладжани
- 3кг моркови
- 150 г сол
- 150г захар (може с кокосова захар)
- 10г кимион
- 10г черен пипер
- 1л олио (може зехтин или „мазнина по избор”)
Инструкции за приготвяне:
Както знаеш ние винаги подхождаме малко по-различно към приготвянето на храната, затова и тази рецепта за класическа лютеница е по-различна! Преди да се захванеш с приготвянето й, то задължително си отдели цял ден, в който да медитираш над лютеницата, а ние ти гарантираме, че ще си оближеш пръстите. Ето какви са стъпките:
1. Доматите се смилат и варят, докато се редуцират наполовина.
2. Патладжаните се пекат и белят.
3. Чушките се пекат.
4. Морковите се сваряват.
Всички продукти се смилат с помоща на месомелачка, но който си няма може да използва блендер, кухненски робот или пасатор. Вече смляната смес се слага в подходящ съд на котлона да къкри, като се разбърква, за да не загори. И така след 2 часа се добавя мазнината и около 1 час се бърка постоянно, докато се поеме напълно от лютеницата.
И не забравяй, че тази класическа лютеница си върви супер много с Delishu – натурално
Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!
