Пролетта дойде – или пък не 😀 – и ние трябва да включим в менюто си колкото може повече зеленолистни зеленчуци, за да се преборим с умората и да се заредим с енергия за лятото, че работа ни чака. Спанак, рукола, коприва и киселец са изключително богати на хлорофил и са пълни с витамини, минерали и фитонутриенти (това пък какво е?!). Те също така са богати и на фибри (баластни вещества, които се съдържат в растителните храни – известни още като влакнини), много важен елемент за усвояването на хранителените продукти от организма. Също така всички зеленолистни зеленчуци са алкални, като с това се грижат за поддържането на алкално-киселинния баланс в тялото ни, което от своя страна ни помага да бъдем здрави.
Но за да извлечем максималните ползи от тях, то те трябва да се консумират предимно в суров вид. И точно затова нашето предложение включва изцяло сурови зеленолистни зеленчуци.
Необходими продукти:
- 2 моркова с листата – сериозно 😀 !
- 1 с.л. кокосово масло
- 1 с.л. мед
- 1 ч.л. балсамова редукция
- шепа зеленолистни (спанак, рукола, коприва, киселец, листата от морковите)
- магданозено песто – може и друго
- 100г. ядково сирене – например натурално Delishu
Начин на приготвяне:
- В предварително загрят тиган глазираме морковите за около 5 минути с кокосовото масло и меда, като малко преди да ги махнем от котлона прибавяме балсамовата редукция.
- На предварително добре загрят сух тиган с незалепващо покритие запичаме нашето ядкково сирене Delishu за по минута от всяка страна (обръщаме внимателно).
- Накрая си нареждаме зеленолистните зеленчуци в дълбока чиния като прибавяме глазираните моркови и запеченото Delishu.
- Овкусяваме всичко с нашето магданозено песто.
Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!
Продукти за рецептата
