Как да си приготвим сами здравословни Таханови бисквитки? Всичко което ви трябва за да приготвите тези таханови бисквити е тук във foodabag.
Замисляте ли се с какво се храним? Знаем ли какво ни носи достатъчно енергия?! Всичко с което се храним дали е полезно.
Застанали пред щанд за био продукти основно си вземаме съставки, с които може да си приготвим някаква закуска – какаови зърна, чиа, киноа, различни видове пърнозърнести или ядкови брашна и много други. Можем да ги добавим към кисело или прясно мляко, към овесените ядки или да си направим някакъв десерт. Но за сутрешните кафета винаги е добре да има и бисквитки.
Тук ще намерите интересни и вкусни рецепти за десерти, супи, салати и много други. Заменяме доколкото е възможно бялото брашно и захарта с натурални и естествени съставки, без това да е за сметка на вкусовите качества на продуктите.
Здравословно, може и трябва дори да бъде и вкусно.
Рецепта и списък с нужните продукти за пазаруване.
Необходими продукти:
- 80 г смлени сурови орехи или около 1/2 ч.чаша
- 100 г ръжено брашно, като може да се замени и с друго – бяло, спелта, лимец
- 150 г течен мед
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 150 г сусамов тахан/таханова паста
- 100 г или 1/2 ч.чаша белен сусам
Начин на приготвяне:
За това количество продукти ще имаме нужда от две тави, които да застелем с хартия за печене.
В подходящ съд (напр. купа) се смесват сухите съставки – ръженото брашно, смлените орехи и содата.
В друг съд пчелния мед и сусамовия тахан се омесват до хомогенна смес – това са течните съставки.
Към течните съставки се добавят сухите, като се разбъркват с лъжица (може и с ръце), да получаване на хубаво тесто. Ако стане лепкаво се добавя малко от ръженото брашно. Причината полученото тесто да стане лепкаво е понеже таханите предлагани на пазара са много различни – някои са по-мазни, други по-малко. Може да приберете тестото в хладилника за 20-ина минути да се стегне.
От полученото тесто се оформят топчета с големината на орех, и се овалват в сусама. Тестото за тези бисквити не се разлива но е стегнато. Редим в тавата и след това леко се притискат (напр. с дъното на водна чаша или с дланта на ръката), за да придобият плоска форма. Наа дебелина да не са много дебели – окол 1см (разликата в дебелината не е от съществено значение, важното е да е малка). Редят се на малко разстояние една до друга, защото леко се надуват по време на печенето – оставяме около 3-4 см разстояние между бисквитите. Трябва да получим около 25-30 броя бисквити.
Пекат се за около 12-15 минути, в зависимост от (силата на) фурната без вентилатор.
Когато краищата на бисквитките започнат леко да се зачервяват разбираме, че са готови за изваждане.
Внимавайте да не се препекат, тъй като могат да станат по-твърди от необходимото (което в някои случаи може и да е по-добре, зависи от вкуса ви 🙂 ).
Важно: след изваждане от фурната, бисквитите се оставят в тавата за около 5 минути и чак след това се махат от нея – преместват се в чиния или поднос.
Още нещо: можете да ползвате и брашно от рожков, спелта, ръж или лимец – всяко от тях добавя допълнително вкус към вече така и така вкусните бисквити :). Също така може да ги правите и с бадеми, орехи, лешници или в комбинация от ядки по ваш вкус. Може и да добавите различни аромати – щипка канела, кориандър, кардамон, карамфил, индийско орехче (за начинаещите не е препоръчително да ги смесвате).
Имайте предвид: че с правенето на тези бисквити с тахан и мед може да се справи и дете.
постни бисквити, здравословни бисквити, лесни бисквити, бисквити без масло, бисквити без яйце, бързи бисквити
Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!
