1Маслото, захарта и ваниловата захар се разбиват на пяна. Яйцата се разбъркват отделно. Брашното, ваниловият пудинг и бакпулверът се пресяват и се добавят към сместа. Прибавят се млякото и изварата, след което всичко се омесва до получаването на еднородно тесто.2Формичките се намазняват и поръсват леко с брашно. Тестото се разпределя в двете формички (двете с вместимост по около 1 л) и се пече в предварително загрята фурна на 180 °C за около 50-60 минути до златисто кафяво. След като са готови, агънцата се изваждат внимателно от формичките и се оставят да изстинат върху решетка.3Агънцата се поръсват с пудра захар и се сервират или се подаряват.

1Шоколадът се настъргва. Заквасената сметана, захарта, маскарпонето и ваниловата захар се разбъркват добре. Готовата смес се прибира във фризера поне за 4 часа и се разбърква от време на време. Готовият сладолед се минава през преса за картофи. Оформят се сладоледените спагети, които се разпределят в 4 десертни чаши.2Сладоледените спагети се гарнират с ягодов топинг, поръсват се с белия шоколад. При желание се добавят и листенца мента.

1Целувките се натрошават и се разделят на две части. Яйцата се разделят. Жълтъците се разбиват със захарта и ваниловата захар до получаване на кремообразна смес.2Заквасената и битата сметана се смесват и се разбиват. Добавя се ванилията. Белтъците също се разбиват. Сметановият крем, разбитите белтъци и едната част от натрошените целувки внимателно се добавят към крема с жълтъците.3Шоколадът се натрошава. Горските плодове се почистват, измиват се и заедно с шоколада се добавят към сметановия крем. Той се изсипва във форма за печене върху хартия за печене, покрива се с натрошените целувки и се оставя в камерата за 24 часа.4По желание може да гарнирате тортата с плодове, да я оставите в хладилник за 20-30 мин. и да я сервирате.

1Маслото и захарта се разбиват с миксер, докато станат на пухкава маса.2Прибавят се содата, джинджифилът, канелата, ванилията и кленовият сироп и отново се разбърква.3Слага се брашното и пак се разбърква, докато се получи хомогенно тесто. Оформя се като фитил, завива се в стреч фолио и се оставя да стегне в хладилник за около 20–30 минути.4След това се разточва с дебелина около 0,5 см и от него се изрязват сладки с различни формички.5Поставят се върху хартия за печене (ако са в тава с незалепващо покритие, не е необходимо) и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за 10–12 минути.6Белтъците се разбиват с лимоновия сок, прибавят се ванилията и пресятата пудра захар, като се разбива на най-ниска степен с миксер (гъстотата може да се регулира със захар или вода). Оцветява се по желание в различни цветове.7След като сладките изстинат се украсяват с глазурата.

1Млякото, сметаната и ваниловата захар се изсипват в дълбок съд и се загряват. Шоколадът се натрошава на парчета, прибавя се към сместа и се разтопява.2Напълно изстиналата шоколадова смес се разлива във формички за сладолед, които се оставят в камера или фризер до пълна готовност на сладоледа.

1Продуктите за тестото се смесват и с претриване между дланите се прави първо на трохи, а след това се доомесва до получаването на средно меко тесто. Оставя се да престои в хладилник 30 минути или 1 час (може и цяла нощ).2Плодовете, захарта и бялото вино за плънката се сипват в подходящ съд и се оставят на огъня да заврят. Нишестето се разбива в малко студена вода и се налива постепенно при непрекъснато бъркане. Вари се до сгъстяване, без да се прекратява бъркането. Накрая се слага настъргана портокалова кора. Оставя се да изстине напълно, за да стегне добре сместа.3Тестото се разточва на кора с дебелина максимум 5 мм, като предварително се отделя малко (колкото яйце) за решетката. Внимателно се прехвърля във форма за печене (ако не е силиконова, трябва да бъде намазнена и набрашнена), като трябва да се покрият и стените. Може да се сложи отново в хладилник за 10 минути. След това се разпределя охладената плънка и отгоре се украсява, като се прави решетка от отделеното тесто.4Пече се на 160-180°С до зачервяване.

1В купа, с помощта на миксер, се разбиват пудрата захар и маслото. Прибавят се яйцата и разтопеният кувертюр, разбърква се добре и се прибавя пресятото брашно. Отново се разбива добре.2Сместа се разпределя в керамични купички за суфле, намазани с масло и какао, и се пече 8 минути в предварително загрята на 180° C фурна.

1Маслото, брашното, захарта, ваниловата захар и яйцето се разбъркват и от сместа се приготвя тесто. Тестото се разделя на три части. В две от тях се прибавя и капучино-шоколадовата смес на прах.2Двете части се увиват отделно във фолио и се оставят за около 30 минути на хладно. След това се поставят върху набрашнена повърхност и се омесват до около 5 милиметра дебелина.3От тестото с капучино се изрязват големи и малки кръгове, а от светлото тесто – средно големи.4Така оформените бисквити се поставят върху хартия за печене в предварително загрята на 200 °C фурна за около 10-12 минути.5След изпичането бисквитите се оставят да се охладят. Големите и средно големите бисквити се намазват с леко затопления конфитюр и се нареждат с малките една върху друга.6Кувертюрата се разтапя на водна баня, след което бисквитите се украсяват с шоколад на конци и се оставят да стегнат.

1Всички съставки за тестото се смесват, завиват се във фолио и се оставят в хладилник за около час.2Тестото се разточва и с него се покриват дъното и стените на намазнена алуминиева тавичка с диаметър 20 см. Добре измитите плодове се нарязват на кубчета и се разпределят върху тестото. Нишестето, 50 г от захарта, сметаната и яйцата се разбъркват добре и се разпределят върху плодовете.3Останалата захар, маслото, брашното и лимонената кора се замесват на ронливо тесто, което се накъсва върху плънката. Сладкишът се пече около 25-30 минути на затворен грил с капак. Оставя се да изстине и по желание се сервира с пудра захар.

1Киселото мляко се слага в марля и се отцежда (за около 2–3 часа).2В купа се смесват отцеденото кисело мляко, захарта, нарязаната наситно мента и ванилията.3Млечният крем се разпределя в малки силиконови формички за мъфини (може да се използват малки пластмасови чашки за кафе).4В крема се поставят цели ягоди с дръжките, ако са големи се разрязват на четвъртинки.5Поставят се във фризер за около 3 часа, за да стегнат добре. След това се изваждат от формите. По желание може да се забучат на клечка.