Гъбена крем супа С мащерка

Обновена:

Сложете в малка купа манатарки, залейте с 250 мл вряща вода и накиснете 15 минути. Междувременно, почистете печурките и нарежете на четвъртини. Обелете и накълцайте чесъна, обелете лука и нарежете на малки кубчета. Измийте мащерката, подсушете чрез попиване и откъснете листата от дръжките. Загрейте олиото в тенджера и запържете в него печурките, при висока температура, с разбъркване. Добавете лука, чесъна и мащерката и продължете да пържите около 1 минута. Оставете манатарките да се отцедят, изстискайте добре и накълцайте на едро. Сипете водата от накисването през фина цедка в тенджерата, след това посолете и подправете с люти подправки. Добавете манатарките с бульона и сложете да заври всичко. Оставете да къкри 20 минути, при умерена температура. Пюрирайте фино половината от гъбената супа с уред за пюриране или блендер, след това сложете отново в тенджерата и оставете да заври още веднъж. Изцедете лимона и направете по-фин вкуса на супата, по желание, с 1-2 с. л. лимонов сок. Разбъркайте соевия крем със супата и сложете отново да заври за кратко. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте веднага гъбената супа.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!