Домашно приготвена майонеза

Обновена:

Пригответе всички продукти и уреди върху плота. Измерете олиото и го налейте в малка гарафа. Отделете белтъците от жълтъците. За тази цел, ударете прясното яйце в ръба на купа. Сега движете с ръце жълтъка между двете половини на яйчената черупка дотогава, докато целият белтък се отцеди в стоящата отдолу купа. При това, работете много внимателно, за да не повредите жълтъка. Запазете жълтъка във втора купа. При второто яйце, отделете жълтъка от белтъка по същия начин. Подправете жълтъците с щипка сол. С чаена лъжица, добавете горчицата към жълтъците. Разбъркайте, основно, жълтъците със солта и горчицата с малка тел за разбиване на белтъци. Сега, сипвайте олиото към жълтъците първо на капчици, после на тънка струя и при по-нататъшно разбъркване. При това, продължавайте да разбивате добре на ръка с бъркалка, за да се свърже добре олиото с жълтъка. Майонезата би трябвало да има хубав блясък и да е гъстокремообразна. Изстискайте сока на половината лимон, с помощта на сокоизстисквачка. Разбъркайте с майонезата 1-2 с.л. лимонов сок и я подправете. Сега домашно приготвената майонеза може да се преработва по-нататък. Например в течна майонеза с подправки, за топене на картофи или като дресинг за салата.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!