Затоплете леко млякото, с изключение на 2 с. л. Натрошете в него и разбъркайте маята, докато се разтвори. Изплакнете лимона с гореща вода, подсушете и настържете кората. Разделете белтъците и жълтъците на 3 яйца. Разбийте маслото с жълтъците, кленовия сироп и 1 щипка сол до побеляване(белтъците използвайте другаде). Прибавете 1 с. л. лимонова кора. Разбъркайте млякото с маята и брашното, до получаването на меко тесто. Месете тестото върху набрашнен плот. Оставете да втаса на хладно място или в хладилника 8 часа, докато удвои обема си. Междувременно накълцайте ядките. Замесете орехите в тестото и още веднъж оставете да втаса около 30 минути. Разделете тестото на три части и оформете на рула с дължина около 40 см. Сплетете рулата на плитка и сложете върху хартия за печене в тава. Разделете жълтъка от белтъка на останалото яйце. Разбъркайте жълтъка с останалото мляко и намажете плитката (използвайте белтъка другаде). Сложете плитката в студената фурна. Настройте фурната на 200°C (с въздух: 180°C, газ: степен 6) и печете 45-50 минути. Оставете да се охлади.
Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!