Запечени ньоки с аспержи и шунка

Обновена:

Измийте, разполовете, извадете семките на чушките и нарежете на малки кубчета. Обелете лука и чесъна и нарежете на фини кубчета. Измийте аспержите, обелете долната трета и отрежете твърдите краища. Нарежете на парчета с дължина около 3 cm. Загрейте 2 с. л. олио в тенджера и задушете лука, чесъна и чушката в него 2-3 минути. Поръсете с брашно. Забъркайте сметаната и зеленчуковия бульон и подправете със сол, черен пипер и захар. Сгъстете при умерена температура около 10 минути и от време на време разбърквайте. Междувременно варете аспержата във вряща подсолена вода 3 минути, извадете, залейте със студена вода за кратко и оставете да се отцеди. Варете ньоките във врящата вода от аспержите според указанието върху опаковката, извадете и оставете да се отцедят. Направете на пюре с пасатор зеленчуците с чушките. Нарежете на малки кубчета шунката. Настържете сиренето на ситно. Измийте, подсушете мащерката, отскубнете листенцата и накълцайте на едро. Намажете форма за печене с останалото олио. Смесете и сложете в нея аспержите, ньоки, мащерката и шунката. Сипете отгоре соса от чушките, поръсете със сирене и запечете в предварително нагрятата фурна на 225°C (с вентилатор: 200°C, газ: степен 3-4) около 20 минути.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!