Зелеви сарми с гъби и картофено пюре с горчица

Обновена:

1Зелевите листа се измиват добре. В тенджера се сварява вода, в която листата се бланшират за около 30 секунди, след което се обливат със студена вода и се оставят да се изцедят.2Гъбите се почистват, морковът, целината и мащерката се измиват и подсушават. Чесънът се обелва и заедно с гъбите се наситнява в блендер. На дребни кубчета се нарязват морковите, целината и шалотът.3В тиган се загряват 5 с.л. олио и към тях се прибавя сместа с гъбите, както и нарязаните зеленчуци. Налива се ликьорното вино, добавят се овесените ядки и галетата и се оставя за кратко на огъня. Овкусява се със сол и черен пипер, прибавя се яйцето и се оставя да изстине.4Готовата смес се разпределя върху зелевите листа и се оформят сарми. В широка тенджера се загряват 3 с.л. олио и сармите се запечатват от всички страни. Налива се бульонът, поставя се капак и се оставя да къкри около 20 минути на средна температура. От време на време сармите се обръщат.5Картофите се обелват и сваряват за около 15 минути в подсолена вода. Млякото, овкусено с индийското орехче, се оставя да заври, прибавя се към картофите, които се намачкват. Добавят се 2 с.л. масло и горчицата, овкусява се със сол.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!