Испанска картофена супа с кубчета чорисо и къдраво зеле

Обновена:

Измийте основно къдравото зеле, почистете го и отстранете дебелите жилки на листата. Нарежете къдравото зеле на ивици. Варете къдравото зеле във вряща, подсолена вода около 5 минути. Извадете, залейте със студена вода и оставете да се отцеди. Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на едри кубчета. Сложете настрана картофените кубчета в малко студена вода. Обелете лука и чесъна и ги накълцайте на ситно. Нарежете на малки кубчета чорисото или друга пикантна наденица по избор. Загрейте олио в тенджера и запържете кубчетата чорисо в нея на средна температура 3 минути. Извадете и сложете настрани. Сложете лука и чесъна в тенджерата и задушете до прозрачност. Добавете отцедените картофени кубчета, поръсете с червен пипер и долейте бульона. Сложете да заврат и след това, оставете да къкрят на умерена температура около 15 минути. Направете супата на фино пюре и отново оставете да заври. Добавете къдравото зеле и варете още 15 минути. Подправете супата със сол и черен пипер и затоплете кубчетата чорисо в супата. Поръсете супата с малко червен пипер и сервирайте с хрупкав препечен хляб.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!