Лятна брускета с патладжани и мащерка

Обновена:

Измийте и подсушете патладжаните и многократно надраскайте месото на плода. Разпределете върху тава за печене половинките на патлажданите. Капнете зехтин върху тях. Измийте и подсушете мащерката. Поръсете патладжаните със сол, черен пипер и мащерка. Гответе около 40 минути в предварително загрятата фурна на 200°C (с вентилатор: 180°C, газ: степен 3). Извадете патладжаните и оставете да се охладят за кратко. Отделете сърцевината от кожата с лъжица. Изстискайте лимона. Накълцайте на ситно месото на патладжана, сложете в купа и подправете с около 2 с.л. лимонов сок, сол и черен пипер. Измийте и подсушете босилека, откъснете листата и накълцайте на ситно. Смесете с пюрето от патладжан. Нарежете хляба на филии, с дебелина около 1 см. Разполовете скилидката чесън и натрийте силно хляба с отрязаната част на чесъна. Загрейте тиган и запечете в него филиите хляб от двете страни, докато станат хрупкави. Намажете филиите хляб с пюрето от патладжан, сложете върху тях малко едра морска сол и по желание, няколко листенца босилек. Сервирайте веднага брускетата с патладжан.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!