Мусака със зеле

Обновена:

1В тенджера се загряват 50 мл от олиото. Слага се част от нарязаното на ситни ивици зеле, разбърква се и се пържи около минута. Добавя се останалото зеле, запържва се за още 1–2 минути, похлупва се и се оставя да се задуши 10–15 минути на слаб огън, докато зелето намали обема си наполовина.2Нарязаният на ситно лук се запържва в останалото олио за 2–3 минути. Сипва се оризът и се пържи още 2–3 минути. Доматите се пасират, сипват се при лука и ориза, и всичко се разбърква. Посолява се и се задушава, докато остане на мазнина.3Прибавя се каймата и без да се пържи (тиганът се оттегля от огъня), се намачква добре, за да стане на трохи, като се овкусява с наситнения магданоз.4В тава се смесват зелето и каймата и се разбъркват добре. Ястието се пече 20–30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.5Маслото за заливката се разтопява, слага се брашното и се запържва за минута. Разрежда се със студеното прясно мляко, разбърква се, овкусява се със сол и черен пипер и се оттегля от огъня.6Горещата млечно-брашнена смес се сипва на тънка струя в купа с разбитото яйце, като се бърка непрекъснато, до хомогенизиране.7Приготвената заливка се разпределя върху запечената мусака, поръсва се с настъргания кашкавал и се пече на 180 градуса още 10–15 минути, до зачервяване.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!