Пармиджана

Обновена:

1Патладжаните се нарязват на шайби, осоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.2Овалват се в брашно и се изпържват до златисто в сгорещеното олио.3Доматеният сос се приготвя, като в сгорещения зехтин се запържват лукът и чесънът, нарязани на ситно, и се прибавят наситнените печени чушки.4Добавят се пасираните домати, посолява се, слага се захарта и се оставя да къкри на слаб огън 10 минути.5Тавата за печене се намазва с малко от доматения сос, а останалият се оставя да изстине. Подреждат се шайбите изпържени патладжани. Върху тях се слагат шайби пресни домати, отгоре шайби моцарела и се поръсва с настърган пармезан и накъсан пресен босилек. Отново се редят патладжани, домати, моцарела, пармезан и босилек.6Към охладения доматен сос се прибавят двете яйца, леко разбити, и ястието се залива със сместа.7Поръсва се с настърган пармезан и се пече на 180°С 20 минути.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!