Пиле с чушки И пикантно доматено желе

Обновена:

Потопете желатина в студена вода. Обелете шалотите, нарежете на тънки пръстени и ги поставете в тиган със сос, доматен сок, бяло вино, червен пипер, семена от горчица, дафинов лист и черен пипер. Кипнете и задушете за 2 минути. Отстранете от котлона. Изцедете желатина и го добавете в тенджерата. Разбърква се, докато се разтвори. Добавете оцета и оставете за 25 минути. Прецедете през сито, оставете да се охлади и поръсете обилно със сол. Междувременно, измийте, нарежете чушките наполовина и изчистете от семките. Поставете чушките на тава за печене, като ципата е обърната нагоре и запечете на гореща скара, докато кожата не почернее. Поставете чушките в купа, покрийте и оставете за 10 минути. Обелете ципата на чушките и нарежете месото им на ленти, 5 мм широки. Нарежете пилешките гърди на 5 мм ленти. Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно. Смесете магданоза с чушките и нарязаното пиле и овкусете със сол и черен пипер. Разделете сместа между 4 х 150 мл купички и изсипете върху охладената желеобразна смес. Оставете да стегне поне 6 часа в хладилника. Потопете основата на съдовете за кратко в гореща вода, след това извадете желетата. Сервирайте със салата.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!