Пролетни рулца

Обновена:

За соса обелете джинджифила и нарежете на малки кубчета. Измийтте чилито, почистете и нарежете на кръгчета. Сложете в тенджера 200 мл вода, захарта и оризов оцет да ври леко за 10 минути. Загрейте фурната на 140°C с горно и долно печене. Изплакнете паттешките гърди, отцедете и махнете кожата. Нарежете на малки кубчета. Сложете в тиган за фурна и запечете бавно до златистокафяво. Махнете запържените парченца от тигана. Овкусете патешките гърди със сол и пипер, запържете ги в тигана с патешката мазнина заедно с пресован чесън за около 5 минути от двете страни до златистокафяво. Печете във фурна за около 15 минути да порозовеят. Разбъркайте нишестето в хладка вода. Пюрирайте сместа с чили и джинджифил, прибавете я в тигана, сипете и разбъркайте с тел нишестето. Оставете соса да се сгъсти и овкусете. Отдръпнете от котлона и прибавете запържените парченца месо. Извадете патешкото от фурната и оставете да се охлади. Обелете мангото, нарежете сърцевината на тънки ленти. Изплакнете зелените подправки, отцедете и откъснете листата. Измийте салатата, почистете, отцедете и нарежете на ленти. Натрошете фъстъците. Нарежете пуйката на тънки шайби. Напълнете с вода плитък съд или тиган, който да е малко по-голям от лист оризова хартия. Разгънете до този съд кърпа и си пригответе още една. Потапяйте във водата оризовите листове, един по един, за по 1 минута. След това ги поставяйте върху кърпата, като ги подсушавате с втората кърпа. Разпределяйте върху листата салата, зелени подправки, пуйка и манго, поръсете с фъстъци. Притиснете пълнежа и навийте. По същия начин оформете и другите рулца. По желание може да аранжирате чиния с останалата зеленина и полейте със сос. Поръсете с останалите фъстъци и гарнирайте по желание с дип от чили, сусам и соев сос.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!