Пълнозърнести дебели палачинки с подправки, с крем с мечи лук и ленти от моркови

Обновена:

Сложете в купа двата вида брашно, маята, 1/2 ч.л. сол, анасон, 2 с.л. зехтин и 150 мл хладка вода. Преработете всичко в гладко тесто и оставете да втаса, покрито, на топло място около 35 минути, докато обемът се удвои. Отново измесете тестото добре върху набрашнен плот и разточете върху лист хартия за печене до дебела палачинка (около 25 х 40 см). Опънете хартията за печене, заедно с тестената дебела палачинка върху тава. Продупчете тестото многократно с вилица и оставете да втаса, покрито, на топло място още 25 минути. Междувременно, обелете морковите и рендосайте по дължина на тънки ивици. Загрейте останалото олио в тиган и задушете морковите за кратко в него. Варете, покрити, при ниска температура около 8 минути и поръсете със сол и кориандър. Печете пълнозърнестата дебела палачинка в предварително загрятата фурна на 250°C (с вентилатор 220°C, газ: най-висока степен) около 10-15 минути. В това време, измийте мечия лук и подсушете чрез оттръскване. Накълцайте мечия лук с изключение на няколко листа и смесете със заквасената сметана. Рендосайте сиренето на тънки ивици. Намажете веднага горещата пълнозърнеста дебела палачинка с крема с див лук и покрийте с ивиците от сирене и моркови. Сервирайте с останалите листа див лук.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!