Рататуй с Чедър със сорбе от лук

Обновена:

1Всички зеленчуци без доматите се почистват и се нарязват на ситни кубчета, като патладжанът предварително се изкисва в солена вода, за да се отстрани горчивината.2Лукът се запържва, добавят се останалите зеленчуци, като последна е тиквичката, и се овкусява с мащерката, ригана, сол и пипер. Слагат се нарязаните на дребно домати, разбърква се и сместа се оставя да изстине.3Млякото се смесва с нарязания на дребно лук и сметаната и се оставя на тих огън 30-35 минути. Подправя се с мащерката, сол и пипер, пюрира се и се прецежда в купа. Тя се поставя се в ледена вода и сместа се бърка, докато се втвърди. Белтъците се разбиват и се добавят към сместа.4Аранжира се, като в средата на подходяща чиния се поставя метален пръстен и се пълни със зеленчуците. Отгоре се подрежда нарязаното на ивици сирене Чедър, запича се на горно печене до разтапяне и върху него се слага сорбето. Украсява се с чипс от Пармезан и стрък мащерка и се сервира.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!