Ризото с гъби

Обновена:

1Манатарките се накисват във вряла вода и се оставят да набъбнат. Замразените гъби се размразяват и отцеждат, а водата им се запазва. Празът и чесънът се почистват, нарязват на ситно и запържват докато омекнат в половината от маслиновото масло.2Прибавя се оризът. Налива се бялото вино, след това постепенно се добавят бульонът, водата на манатарките и замразените гъби (гъбената вода трябва да е общо 400 мл), докато се получи кремообразна консистенция и оризът стане ал денте – леко твърд в средата. Овкусява се със сол.3В останалото маслиново масло се запържва беконът. Добавят се горските гъби и отцедените манатарки и също се запържват. Подправят се с цели клонки мащерка и се готвят, докато омекнат.4Мащерката се отстранява. Към ориза се слагат гъбите и беконът и съдът се дърпа от огъня. Прибавят се дивият лук, настърганият пармезан и маскарпонето. Разбърква се добре, овкусява се със счукания пипер меланж.5Ризотото се поднася топло, поръсено с люспи пармезан.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!