Ризото с печурки и лимоново пилешко

Обновена:

1За ризотото шалотът и чесънът се обелват и нарязват на ситно. Половината от маслиновото масло се загрява в тенджера. Шалотът и чесънът се задушават за около 2 минути.2Прибавя се оризът за ризото и всичко се задушава за още една минута. Постепенно в тенджерата се наливат ябълковият сок и бульонът и всичко се готви за около 20-25 минути, при непрекъснато бъркане.3Междувременно гъбите се измиват и нарязват на тънки филийки. Останалото маслиново масло се загрява в тиган. Гъбите се запържват за около две минути и се овкусяват със сол и черен пипер.4Пармезанът се настъргва и заедно с гъбите и маслото се прибавя към ризотото. Овкусява се със сол и черен пипер5Фурната се загрява на 180° C (горно и долно печене). За лимоновото пилешко първо със студена вода се изплакват пилешките гърди, след което се подсушават на кухненска хартия и леко се посоляват. Маслиновото масло се загрява в тиган и месото се пържи по около 2 минути от всяка страна.6Мащерката се измива и подсушава. Лимонът се измива с гореща вода и се подсушава. Кората се настъргва, лимонът се разрязва през средата и сокът му се изцежда. Скилидката чесън се смачква с дръжката на ножа.7Маслото, скилидката чесън, мащерката, лимоновият сок и лимоновата кора, заедно с пилешкото, се слагат в малка тава и всичко се пече за около 8-10 минути.8Междувременно магданозът се измива, подсушава и листата му се откъсват. Ризотото се разпределя в предварително затоплени чинии. Лимоновото пилешко се подрежда отгоре, декорира се с магданоз и се сервира.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!