Салата от аспержи и ягоди с рукола и ванилия

Обновена:

Разполовете надлъжно ваниловата шушулка и изстържете сърцевината. Сложете шушулката, сърцевината, захарта и зеленчуковия бульон в тенджера, нагрейте до кипене, преместете от печката и оставете да се охлади 10 минути. Междувременно, измийте аспержите, обелете ги с белачка и отстранете твърдите краища. Отрежете крехките връхчета на аспержите и сложете настрани. Нарежете стеблата на аспержите косо на много фини резени. Изцедете половината от портокала. Разбъркайте 2 с.л. портокалов сок с оцет, сол, черен пипер и олио. Отстранете ваниловата шушулка от бульона. Добавете ваниловия бульон към сместа от портокаловия сок и разбийте силно с тел за разбиване. Смесете го с резените аспержи, покрийте и оставете да престоят в хладилника поне 1 час. Междувременно, почистете, измийте и подсушете руколата. Измийте, оставете да се отцедят и почистете ягодите. Разполовете или нарежете на четири ягодите, според големината. Извадете салатата с аспержи от хладилника около 10 минути преди сервиране. Добавете руколата и ягодите и гарнирайте с крехките връхчета на аспержите.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!