Скариди в тесто за палачинки

Обновена:

Подсушете добре, чрез попиване с кухненска хартия, измитите скариди. Оваляйте в оризово брашно. Отупайте излишното брашно. Загрейте олиото в средна тенджера (около 170°C). То е достатъчно горещо, когато по дръжката на държана вътре дървена лъжица за готвене се издигат мехурчета. Пресейте оризовото брашно в купа. Добавете белтъка, солта и кърито на прах и разбъркайте енергично с тел за разбиване на белтъци. Долейте наведнъж около 150 мл студена вода и разбъркайте до гладко тесто. Потопете всяка скарида в тестото. Оставете да се отцедят. Сложете внимателно в горещото олио. Обръщайте, от време на време, с лъжица за препенване и изпечете равномерно около 2 минути до златистокафяво. Извадете с лъжицата за препенване от мазнината и оставете да се отцедят. Поставете върху кухненска хартия. По този начин, изпечете всички скариди на порции. По желание, сервирайте към тях сосове за топене.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!