Студена супа с подправки и granité от краставица

Обновена:

Измийте, почистете и нарежете на пръстени пресния лук. Сложете зеленчуковия бульон да заври с пресния лук в тенджера. Обелете картофите, нарежете на тънки филийки, добавете и оставете всичко да къкри 15-20 минути. Измийте магданоза, подсушете чрез изтръскване и отскубнете листенцата. Бланширайте листенцата магданоз в подсолена вода, за кратко, изсипете водата и оставете да се отцедят. Сложете магданоза в супата. Долейте сметаната. Подправете супата с лимонов сок, сол, черен пипер и индийско орехче. Пасирайте супата на фино пюре, оставете да се охлади и поставете на хладно. За granité, обелете краставицата, разполовете и извадете семките. Нарежете на много малки кубчета месото на плода. Обелете джинджифила и настържете на ситно. Смесете кубчетата краставица с джиднджифила, лимоновия сок и ментата. Напълнете масата в плосък съд и оставете да замръзне около 4 часа. При това разбъркайте повторно с лъжица. Подправете студената супа с магданоз и разпределете в дълбоки чинии. Оформете granité от краставица на кенел, с помощта на две лъжици, сложете в студената супа и сервирайте.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!