Супа от аспержи с пълнозърнести крутони

Обновена:

Обелете аспержите. Отделете връхчетата, покрийте с влажна кърпа за друго ястие и поставете на студено. Нарежете на ситно стъблата на аспержите. Загрейте в тенджера 30 г масло и запържете в него аспержите, с разбъркване. Добавете захарта, поръсете отгоре брашното и разбъркайте. Охладете бързо с бульона и оставете да къкри на тих огън около 15 минути, с разбъркване от време на време. Премахнете кората на хляба, нарежете на малки кубчета и пържете в тиган с останалото масло до хрупкави крутони. Измийте магданоза, подсушете чрез оттръскване и накълцайте. Добавете сметаната към супата и сложете да заври. С пасатор пасирайте на фино пюре. По желание, пасирайте супата и през цедка, и след това, подправете със сол и черен пипер. Сложете в купички за супа и поръсете с крутоните, както и с накълцания магданоз.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!