Супа от тиква

Обновена:

Изрежете основата на дръжката на измитата тиква и разполовете с голям, остър нож. Поставете половината върху плота. След това, за почистването, изстържете с лъжица семките, заедно с грубите влакна. Разделете половините първо на резени, след това- на по-малки парчета. Обелете и нарежете на кубчета малките лукчета. Запържете до прозрачност в горещо олио. Добавете тиквата и задушете заедно 2-3 минути. Охладете бързо с бульона. Долейте сметаната и оставете всичко да къкри, покрито, на тих огън, с разбъркване от време на време, около 20 минути. Когато тиквата е мека, пасирайте на фино пюре с пасатор. Пасирайте през фина цедка и преди сервиране, оставете още веднъж да заври и според желаната консистенция да покъкри. Ако супата е твърде гъста, добавете още бульон. Подправете със сол, малко лимонов сок и черен пипер. Разпределете в чинии и сервирайте, гарнирана, по желание, с тиквени семки, няколко капки тиквено олио и босилек. По желание, сервирайте към нея препечен хляб.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!