Супа от цвекло с телешко

Обновена:

За бульона обелете и раполовете лука. Обелете целината и я нарежете. Изплакнете със студена вода костите и ги сложете в тенджера заедно с месото, лука, целината, пипера, хвойната и дафиновия лист. Напълнете с около 1.5 л вода и оставете да заври. Оставете да къкри на слаб огън около 2 часа и при неоходимост доливайте вода. Обелете картофите, морковите и цвеклото. Нарежете картофите наполовина или на четвърт, а след това на резени. Измийте зелето и го нарежете на тънки ленти. Нарежете морковите на резени. Нарежете цвеклото наполовина, а след това на резени. Извадете месото от бульона. Изсипете бульона през сито. Изсипете около 1 л обратно в тигана, добавете сол и черен пипер, оставете да заври, след това добавете зелето. Добавете картофите и оставете да къкри за 15 минути. Запържете морковите с цвеклото в горещо масло за няколко минути. Смесете с доматеното пюре и разредете с малко бульон. Добавете оцет, захар, сол и черен пипер и оставете да къкри за около 10 минути на слаб огън. Добавете към супата в тигана и оставете всичко да ври заедно за 30 минути, като разбърквате периодично. Ако е необходимо, добавете малко бульон и разбърквайте периодично. Нарежете охладеното месо на тънки ленти, добавете към супата и загрейте. Подправете и сервирайте гарнирано със заквасена сметана и магданоз.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!