1Джоланът се поставя в тенджера под налягане и се залива със студена вода. Лукът и целината се нарязват на ситно и се изсипват в тенджерата. Поръсва се със сол, добавя се черният пипер и се вари около 1 час.2Изпуска се парата и в супата се поставят обелените и нарязани на едро домати и нарязаните на дребно картофи и моркови. Тенджерата се затваря и супата се вари още 10 минути.3Джоланът се изважда, почиства се от кокала и месото се нарязва на едри порционни парчета, след което се връща в бульона.4Хрянът се настъргва на ситно ренде и в чашка се смесва с оцета.5Телешкото варено се сервира в купички и се подправя на вкус с хряновата заливка. Поръсва се със ситно нарязания магданоз.
Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!