Чили син карне със зеленчуци и булгур

Обновена:

Кипнете доматения сок в малка тенджера. Сложете булгура в купа. Излейте отгоре горещия доматен сок, разбъркайте добре и оставете да се накисне, покрито, за 20 минути. Междувременно обелете лука и чесъна и ги накълцайте на дребно. Обелете морковите и ги нарежете на дребно. Почистете гъбите и също ги нарежете на дребно. Нарежете наполовина чушките, обезсемете и нарежете на дребно. Загрейте олиото в тиган и запържете чесъна и лука, докато омекнат и станат полупрозрачни. Добавете гъбите и морковите и запържете за около 3 минути. Добавете доматеното пюре, чили и кимион и леко задушете, като разбърквате. Добавете зеленчуковия бульон. Използвайте нож, за да раздробите доматите директно в консервата, после ги добавете в тигана. Добавете булгура, сушените домати и чушките. Кипнете и оставете на лек огън за 15 минути. Отцедете двата вида боб в сито и ги изплакнете добре под студена течаща вода. Оставете ги да се изцедят. Добавете боба в тигана, разбъркайте леко и оставете да се загрее. Овкусете със сол и лют червен пипер. Измийте кориандъра, подсушете и накълцайте на едро листата. Сервирайте чилито със заквасена сметана и поръсете с кориандър.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!