Шкембе чорба

Обновена:

1Шкембето се почиства и измива. В тенджера под налягане се поставят телешкият кокал и шкембето, заливат се с вода и се оставят да се варят 50-60 минути.2Свареното шкембе се охлажда и се нарязва на еднакви малки парчета. Бульонът, който се е получил след варенето на шкембето, задължително се оставя да изстине, за да се отстрани лойта, образувана на повърхността.3В тенджера се загряват маслото и олиото, прибавя се червеният пипер и веднага се наливат млякото и 1 л прецеден бульон от шкембето. Кипва се, посолява се и се добавя нарязаното на малки парчета шкембе. След като чорбата поври няколко минути, се оттегля от огъня.4В хаванче се счукват скилидките чесън и към тях се прибавя оцетът.5Шкембето се сервира, като се подправя на вкус със сместа от чесъна и оцета. По желание може да се овкуси и с лют червен пипер.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!