Ястие с целина и ябълки, с тартар от сьомга

Обновена:

Измийте, подсушете чрез попиване и нарежете на малки кубчета, филето от сьомга. Обелете и нарежете на малки кубчета шалота. Измийте, подсушете чрез оттръскване и също накълцайте на ситно копъра. Сложете всичко в купа. Смесете белия винен оцет с лимонов сок, заквасена сметана и сос от хрян и подправете със сол и черен пипер. След това, смесете добре със сьомгата, малките лукчета и копъра и покрити, ги поставете на студено. Обелете целината и я настържете на едро на четириъгълно ренде. Посолете леко и оставете да поеме 10 минути. Сложете целината в чиста кухненска кърпа и изстискайте течността в купа. Обелете ябълките, нарежете на четири, извадете семките, настържете също на едро и изстискайте, с помощта на кухненската кърпа. Смесете настърганата целина и ябълка с яйцето и брашното и подправете. След това поставете купчинка от сместа в тиган (най-добре с покритие) в 2-3 с.л. горещо олио, сплескайте и пържете до златистокафяво 2-3 минути. След това, обърнете и печете до готовност още 2-3 минути. Така пържете до златистокафяво, на порции, всички палачинки от целина. Оставете да се отцедят върху кухненска хартия и по желание, дръжте топли готовите палачинки във фурната на 60°C. Сложете в чинии готовите палачинки с тартара от сьомга. По желание, гарнирайте с връхчета от копъра и сервирайте с парчета лимон.

Напазарувай нужните продукти за тази рецепта лесно с foodabag - твоя магазин за лесно пазаруване! Лесно и вкусно!

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!