Сладоледени спагети с ягодов топинг

Обновена:

1Шоколадът се настъргва. Заквасената сметана, захарта, маскарпонето и ваниловата захар се разбъркват добре. Готовата смес се прибира във фризера поне за 4 часа и се разбърква от време на време. Готовият сладолед се минава през преса за картофи. Оформят се сладоледените спагети, които се разпределят в 4 десертни чаши.2Сладоледените спагети се гарнират с ягодов топинг, поръсват се с белия шоколад. При желание се добавят и листенца мента.

Сладкиш Агънце с ванилия и извара

Обновена:

1Маслото, захарта и ваниловата захар се разбиват на пяна. Яйцата се разбъркват отделно. Брашното, ваниловият пудинг и бакпулверът се пресяват и се добавят към сместа. Прибавят се млякото и изварата, след което всичко се омесва до получаването на еднородно тесто.2Формичките се намазняват и поръсват леко с брашно. Тестото се разпределя в двете формички (двете с вместимост по около 1 л) и се пече в предварително загрята фурна на 180 °C за около 50-60 минути до златисто кафяво. След като са готови, агънцата се изваждат внимателно от формичките и се оставят да изстинат върху решетка.3Агънцата се поръсват с пудра захар и се сервират или се подаряват.

Горски пай

Обновена:

1Продуктите за тестото се смесват и с претриване между дланите се прави първо на трохи, а след това се доомесва до получаването на средно меко тесто. Оставя се да престои в хладилник 30 минути или 1 час (може и цяла нощ).2Плодовете, захарта и бялото вино за плънката се сипват в подходящ съд и се оставят на огъня да заврят. Нишестето се разбива в малко студена вода и се налива постепенно при непрекъснато бъркане. Вари се до сгъстяване, без да се прекратява бъркането. Накрая се слага настъргана портокалова кора. Оставя се да изстине напълно, за да стегне добре сместа.3Тестото се разточва на кора с дебелина максимум 5 мм, като предварително се отделя малко (колкото яйце) за решетката. Внимателно се прехвърля във форма за печене (ако не е силиконова, трябва да бъде намазнена и набрашнена), като трябва да се покрият и стените. Може да се сложи отново в хладилник за 10 минути. След това се разпределя охладената плънка и отгоре се украсява, като се прави решетка от отделеното тесто.4Пече се на 160-180°С до зачервяване.

Джинджифилови сладки

Обновена:

1Маслото и захарта се разбиват с миксер, докато станат на пухкава маса.2Прибавят се содата, джинджифилът, канелата, ванилията и кленовият сироп и отново се разбърква.3Слага се брашното и пак се разбърква, докато се получи хомогенно тесто. Оформя се като фитил, завива се в стреч фолио и се оставя да стегне в хладилник за около 20–30 минути.4След това се разточва с дебелина около 0,5 см и от него се изрязват сладки с различни формички.5Поставят се върху хартия за печене (ако са в тава с незалепващо покритие, не е необходимо) и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за 10–12 минути.6Белтъците се разбиват с лимоновия сок, прибавят се ванилията и пресятата пудра захар, като се разбива на най-ниска степен с миксер (гъстотата може да се регулира със захар или вода). Оцветява се по желание в различни цветове.7След като сладките изстинат се украсяват с глазурата.

Шоколадов сладолед на клечка

Обновена:

1Млякото, сметаната и ваниловата захар се изсипват в дълбок съд и се загряват. Шоколадът се натрошава на парчета, прибавя се към сместа и се разтопява.2Напълно изстиналата шоколадова смес се разлива във формички за сладолед, които се оставят в камера или фризер до пълна готовност на сладоледа.

Сладоледена торта с горски плодове

Обновена:

1Целувките се натрошават и се разделят на две части. Яйцата се разделят. Жълтъците се разбиват със захарта и ваниловата захар до получаване на кремообразна смес.2Заквасената и битата сметана се смесват и се разбиват. Добавя се ванилията. Белтъците също се разбиват. Сметановият крем, разбитите белтъци и едната част от натрошените целувки внимателно се добавят към крема с жълтъците.3Шоколадът се натрошава. Горските плодове се почистват, измиват се и заедно с шоколада се добавят към сметановия крем. Той се изсипва във форма за печене върху хартия за печене, покрива се с натрошените целувки и се оставя в камерата за 24 часа.4По желание може да гарнирате тортата с плодове, да я оставите в хладилник за 20-30 мин. и да я сервирате.

Замразени ягодови хапки

Обновена:

1Киселото мляко се слага в марля и се отцежда (за около 2–3 часа).2В купа се смесват отцеденото кисело мляко, захарта, нарязаната наситно мента и ванилията.3Млечният крем се разпределя в малки силиконови формички за мъфини (може да се използват малки пластмасови чашки за кафе).4В крема се поставят цели ягоди с дръжките, ако са големи се разрязват на четвъртинки.5Поставят се във фризер за около 3 часа, за да стегнат добре. След това се изваждат от формите. По желание може да се забучат на клечка.

Бананов кекс с ванилова глазура

Обновена:

1Маслото и захарта се разбиват с телена бъркалка. Яйцата се разбиват в отделен съд, докато удвоят обема си. Содата се смесва с киселото мляко. Брашното се пресява и към него се добавя солта.2Постепенно и при непрекъснато бъркане към яйцата се сипва половината брашно, налива се половината кисело мляко и процедурата се повтаря, като се бърка непрекъснато. Трябва да се получи хомогенна смес.3Бананите се пюрират с прясното мляко, наливат се в брашнената смес и се разбърква добре. Добавят се смесените масло и захар и се ароматизира с ванилията.4Тестото се сипва в намазнена и набрашнена тава. Пече се около 25–30 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна.5Крема сиренето се разбива в купа и към него се добавя разтопеното (но не горещо) масло. Овкусява се с лимоновата есенция и ванилията и постепенно, при непрекъснато бъркане, се сипва пудрата захар. Трябва да се получи гъста хомогенна смес.

Капучино бисквити

Обновена:

1Маслото, брашното, захарта, ваниловата захар и яйцето се разбъркват и от сместа се приготвя тесто. Тестото се разделя на три части. В две от тях се прибавя и капучино-шоколадовата смес на прах.2Двете части се увиват отделно във фолио и се оставят за около 30 минути на хладно. След това се поставят върху набрашнена повърхност и се омесват до около 5 милиметра дебелина.3От тестото с капучино се изрязват големи и малки кръгове, а от светлото тесто – средно големи.4Така оформените бисквити се поставят върху хартия за печене в предварително загрята на 200 °C фурна за около 10-12 минути.5След изпичането бисквитите се оставят да се охладят. Големите и средно големите бисквити се намазват с леко затопления конфитюр и се нареждат с малките една върху друга.6Кувертюрата се разтапя на водна баня, след което бисквитите се украсяват с шоколад на конци и се оставят да стегнат.

Брауни елхички

Обновена:

1Шоколадът се натрошава и 100 грама от него се разтопява на водна баня.2Фурна с вентилатор се загрява до 160 °C (180 °C при горно и долно печене).3Яйцата се разбиват със захарта и щипка сол. Брашното, какаото и бакпулверът се смесват и към тях се добавят разтопеният шоколад и олиото. Бърка се до получаване на гладко тесто, към което се добавя мюслито, останалата част от нарязания шоколад и разбитите яйца. Готовата смес се изсипва във форма със сваляемо дъно (диаметър около 24 см), застлана с хартия за печене, заглажда се и се пече във фурната за около 25 минути.4Към готовото крем брюле се добавя канела и се разбърква до гладка смес, която се изсипва в сладкарски пош и се охлажда.5Вишните от компота се отцеждат от сока и се оставят настрана. Четири супени лъжици сок от компот се разбъркват с пудинга на прах до гладка смес. Към останалия сок се прибавя ваниловата захар и се оставя да заври на котлона, добавя се пудинговата смес, разбърква се добре и се оставя да къкри 1 минута. Добавят се вишните, разбърква се добре и се оставя настрана.6Охладеното брауни се нарязва на 12 триъгълни парчета, декорира се зигзагообразно с крем, поръсва се с кафява захар и с помощта на горелка се карамелизира до светлокафяво. Сервира се с вишнево-пудинговия крем.

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!