Лава кейк

Обновена:

1Маслото, шоколадът и захарта се слагат в купа на водна баня и се разбъркват докато се разтопят и се получи хомогенна смес. След това купата се маха от котлона и едно по едно се добавят яйцата, като се разбърква добре след добавянето на всяко яйце. Накрая се добавя и брашното и се разбърква отново до получаването на гладка смес.2Формичките, в които ще се пекат лава кейковете се намазват по дъното и стените с малко разтопено масло и се поръсват с какао на прах, за да могат по-лесно да се отделят кейковете след изпичането. Във всяка формичка се слагат по 2 супени лъжици от сместа. След това в средата се слага по 1 чаена лъжичка течен шоколад. Отгоре се долива с още от сместа, докато формичките се запълнят на 2/3 (тъй като кейковете ще се надуят и им трябва пространство). Слагат се в загрята на 200°С фурна и се пекат 12 минути.3След като се извадят от фурната, кейковете се оставят да изстинат за 5-10 минути, след което се обръщат в чиния. Сервират се със сладолед и плодове по желание.

Меден кейк

Обновена:

1Медът се загрява в касерола на много слаб огън, докато стане с карамелен цвят (за около 10 минути).2Жълтъците се разбиват в купа със захарта. Налива се медът, слагат се подправките (без ванилията) и настърганата портокалова кора. Маслото се разтопява и се прибавя към сместа. Разбива се отново.3Содата се гаси със заквасената сметана и заедно с брашното, ванилията и натрошените орехи се сипват при останалите продукти.4Белтъците се разбиват, докато станат на сняг и се прибавят към тестото. Разбърква се добре с бъркалка.5Формата за печене се намазва с масло и в нея се изсипва медената смес.6Кейкът се пече в предварително загрята на 160 градуса фурна за 35–40 минути.

Плодов кейк с извара

Обновена:

1Яйцата и захарта се разбиват с миксер, добавя се брашното и сместа отново се разбива.2Прибавят се бакпулверът, ванилията и прясното мляко. Полученото рядко тесто се смесва с изварата и плодовете, нарязани на кубчета. Сместа се сипва в намазнена и набрашнена тава и се пече на 190°С около 15 минути. След като кейкът е готов, се разрязва и се сервира поръсен с пудра захар или с плодов топинг по желание.

Кейкпопс яйчица

Обновена:

1Бисквитите се натрошават на ситно, смесват се с крема сиренето, захарта, лимоновия сок и кората. Получената смес се разделя на 10 части, които се слагат във форма за яйца.2Кейкпопс се оставят за около 2 часа в хладилник. Кувертюрата/глазурата се разтопява и с нея се покрива всеки кейкпоп, забожда се на клечка и се оставя да изсъхне.3След това се украсяват със сладкарската боя с великденски мотиви и се оставят да изсъхнат.

Шоколадов кейк с банани

Обновена:

1Яйцата и захарта се сипват в голяма купа и се разбиват с миксер за 2-3 минути. След това се прибавят водата, олиото и прясното мляко. Разбърква се, след което се добавят и сухите съставки: какаото на прах, брашното и бакпулверът. Разбърква се с миксер докато се получи гладка, хомогенна смес.2Бананите се нарязват на кръгчета с дебелина около 5 мм и се подреждат на дъното на тава с подвижна основа. Бананите трябва да покрият цялото дъно на тавата, без да се застъпват. Отгоре се сипва какаовата смес. Пече се 40 минути в предварително загрята на 180°C фурна.3През това време се приготвя шоколадовият ганаш. Шоколадът се начупва и се слага в купа заедно с маслото (препоръчително е то да бъде на стайна температура). Сладкарската сметана се затопля на котлона или в микровълнова фурна (без да завира) и се сипва върху шоколада и маслото. Разбърква се добре с лъжица или телена бъркалка докато се получи гладка шоколадова смес.4След като се извади от фурната, тортата се залива с шоколадовия ганаш и се поръсва с натрошен шамфъстък. Оставя се за 15-20 минути да изстине напълно и е готова за сервиране.

Шоколадов кейк в портокал

Обновена:

1Маслото се оставя да се размекне и се смесва със захарта. Разбива се с миксер до побеляване, като по време на бъркането се добавят един по един жълтъците. При непрекъснато бъркане се прибавя и прясното мляко.2Разбърква се с лъжица и се добавят настърганият на едро ренде шоколад, брашното и бакпулверът. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци и се бърка леко до получаване на еднородна смес.3Портокалите се издълбават внимателно, увиват се във фолио и се пълнят с приготвената смес до средата. Пекат се в умерено загрята фурна до готовност и по желание се поръсват с пудра захар.

Банана кейк

Обновена:

1Бананите за блата се пюрират, разбъркват сe хубаво с останалите продукти и сместа се изсипва в съд за печене с диаметър 16 см. Пече се на 160 градуса 35–40 минути.2Бананите за крема се пюрират и се добавят захарта и сметаната. С помощта на сладкарски пош изстиналият блат се декорира с крема и се доукрасява с банани.

Обърнат кейк с круши

Обновена:

1Крушите се обелват, разполовяват се и се почистват от семките. След това всяка половина се нарязва на още две или три парчета.2Маслото (размекнато на стайна температура) се смесва със захарта. Сместа се изсипва в правоъгълна тава с пергаментова хартия на дъното. Отгоре се подреждат нарязаните круши.3Яйцата и захарта се разбиват с миксер до побеляване. Прибавят се олиото и прясното мляко и се разбърква леко.4Слагат се брашното, бакпулверът, ванилията и джинджифилът и отново се разбива. С тази смес се покриват крушите.5Кейкът се пече около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна (с вентилатор). Охлажда се леко и се обръща. Поръсва се с пудра захар и се поднася.

Кейк попс Зомбита в атака

Обновена:

1Маслото и захарта се разбиват. Прибавят се яйцата и бъркането продължава. Прибавят се сокът и кората на лимона, брашното и бакпулверът. Така готовото тесто се разпределя в предварително намаслена и поръсена с брашно форма. Пече се около 60-70 минути в предварително загрята на 180 °C фурна. Изпеченият сладкиш се оставя да изстине.2Сладкишът се натрошава и се смесва с ягодовия сироп и крема сиренето. От сместа се оформят 30 топчици, забива им се по една клечка за кейк попс и се оставят на студено за един час. Кувертюрът се разтопява и с него се заливат готовите кейк попс. След това те отново се оставят на студено за час.3Готовите кейк попс се украсяват със захарните очички, от фондана им се оформят уста, а от червейчетата коса.

Обърнат кейк с ананас

Обновена:

1В купа се сипват 100 г от кафявата захар, прибавят се 50 г разтопено масло и се разбърква. Сместа се сипва в кръгла тава и се разпределя по цялото дъно. Отгоре се нареждат цели шайби ананас, а в дупките на шайбите и около тях се слагат череши от компот.2Брашното се сипва в купа заедно с бакпулвера и ½ ч.л. сол. Разбърква се. В отделна купа се сипват 150 г меко масло и останалите 100 г кафява захар. Разбива се с миксер докато захарта и маслото се смесят добре. Добавя се 1 яйце, бялата захар и пак се разбива. След това се добавят заквасената сметана, 100 мл от сока от консервата на ананаса и ванилията. Разбива се отново. Накрая се сипва брашното с бакпулвера и се разбърква с миксера до хомогенна смес.3Сместа се изсипва в тавата върху шайбите ананас. Кейкът се пече в загрята на 180°C фурна за 45-50 минути. Оставя се да изстине 10-15 минути, след което се обръща върху чиния за сервиране.

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!