Салата с ечемик, мечи лук и пиле

Обновена:

Наредете и подгответе всички продукти за салатата. Обелете и нарежете на малки кубчета лука. Измийте, почистете и нарежете на много малки кубчета чушката. Измийте, почистете и нарежете на много малки кубчета тичвичката. Измийте ечемика и го сварете, не твърде мек, в зеленчуковия бульон, според указанието на опаковката, покрит, за около 20 минути. Изсипете ечемика, отцедете го и сложете в чиния. Измийте пилешкото месо, подсушете чрез попиване, посолете и подправете с люти подправки. Загрейте фурната до 100°C, горно и долно нагряване. Загрейте в годен за фурна тиган 2 с.л. олио и запържете в него пилешките гърди от двете страни 2-3 минути. Сложете тигана във фурната и печете, до готовност, пилешките гърди около 10 минути. Загрейте в тиган останалото олио и запържете леко в него лука до прозрачност. Добавете чушката и тиквичката и запържете за кратко заедно. Посолете зеленчуците, подправете с люти подправки и оставете да се охладят. Разбъркайте продуктите за дресинга в купа. Добавете зеленчуците и посолете. Добавете към ечемика. Изплакнете мечия лук, подсушете чрез оттръскване и нарежете листата на тънки ленти. Сложете настрана 1-2 с.л. за гарнитурата, добавете останалия мечи лук към салатата от ечемик. Смесете добре всичко, подправете салатата със сол и черен пипер и разпределете в чинии. Нарежете филетата от пилешки гърди на ивици и сложете отгоре. Поръсете всичко с останалия мечи лук и сервирайте.

Зелена салата в пармезанова кошничка със смокини, гъби и шунка

Обновена:

Счукайте зърната пипер в хаванче. Настържете пармезана и поръсете с пипер. 3 с.л. от сместа със сирене сложете в нагорещен тиган с незалепващо покритие, оформете като кръст и натиснете отгоре. Оставете сиренето да се разтопи на средна температура за 5-10 минути. Обърнете две чаши върху работния плот. Когато сиренето започне да кафенее по ръба, го изкарайте предпазливо от тигана и го поставете върху дъното на чашата. Натиснете, за да се получи кошничка. Оставете напълно да изстине. Повторете същото за втората кошничка. Постелете хартия за печене върху тава, поставете прошутото и прибавете мед. Поставете втори лист хартия върху прошутото и притиснете. В предварително загрята фурна при 200°C (не се препоръчва да е с вентилатор; газ:степен 2- 3) запечете до хрупкавост за 7-8 минути и оставете да се охлади. Измийте и разполовете чери доматите. Изчистете гъбите и ги нарежете на тънко. Измийте смокините, отрежете дръжките и нарежете на части. Изчистете, измийте и отцедете салатата. Разбъркайте горчицата с оцет, сол и пипер. Прибавете и разбийте зехтина. Доматите, гъбите, смокините и салатата разбъркайте с дресинга и изсипете в пармезановата кошничка.

Картофена салата с кюфтета

Обновена:

За кюфтетата, нарежете хлебчетата на кубчета, поставете в купа, налейте горещото мляко и оставете да се накиснат. За салатата, обелете картофите и нарежете на филийки с дебелина 3 мм. Поставете картофите в купа и овкусете с малко сол. Изстискайте сока от лимона и портокала. За дресинга, смесете киселото мляко с майонеза в малка купа. Добавете лимоновия сок и горчицата. Разбъркайте всичко заедно и овкусете с лют червен пипер. Нарежете и добавете краставичките. Смесете всичко добре и подправете със сол и черен пипер. Измийте и нарежете доматите. Добавете доматите и подправките към картофите и залейте с дресинга. Обелете и нарежете на дребно лука. Поставете каймата в купа. Добавете лука и яйцето. Отцедете излишната течност от хляба и го прибавете в купата. Обелете и смачкайте чесъна и добавете в купата. Разбъркайте добре и овкусете със сол и черен пипер. Оформете, с влажни ръце, сместа в малки топчета. Загрейте 2 с. л. олио в тиган. Добавете кюфтетата и запържете на части, в продължение на 4-6 минути, докато не станат леко кафяви. Сервирайте кюфтетата в чинии с подправките и картофената салата. Овкусете с черен пипер, гарнирайте с див лук и сервирайте.

Салата с резене и салам

Обновена:

Почистете, измийте и отцедете резенето. Нарежете го на тънки шайби или настържете на ленти. Измийте портокалите с вряла вода, отцедете и настържете около половината от кората. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Изстискайте 2 с.л. сок портокал и 1 с.л. лимонов сок. Подредете резенето, кубчетата лук и салам на слайсове върху чиния. Разбъркайте зехтин със сок портокал, лимонов сок, мед и горчица. Овкусете със сол и пипер. Полейте резенето с дресинга, оставете да поеме за 10 минути и след това сервирайте.

Салата с печено агнешко месо и фета в обвивка от хляб

Обновена:

Нарежете фета сиренето на 8 еднакво големи парчета, поръсете леко с риган и завийте във филиите хляб. Загрейте олиото в грил тиган и в него запържете, за кратко, пакетчетата с фета от двете страни и зачервете леко. Извадете пакетчетата и оставете да се отцедят върху кухненска хартия. За агнешкото месо направете маринатата: За нея налейте в купа 5 с.л. зехтин. Обелете чесъна, нарежете на филийки и добавете с джинджифила, кората от канела и дафиновия лист. Добавете сол и 2 щипки чили на люспи. Подсушете агнешкото месо чрез попиване и нарежете на филии с дебелина около 1 см. Загрейте в грил тиган останалото олио и в него пържете, за кратко, месото от двете страни. Сложете месото в плитка форма, поръсете с маринатата и оставете да поеме добре, покрито, около 30 минути. За салатата: обелете лука, разполовете и нарежете на ленти. Измийте, почистете и нарежете на парчета чушката. Обелете краставицата, разполовете, извадете семките и нарежете напречно на филийки. Разделете салатата на листа, почистете, измийте и подсушете чрез оттръскване. Измийте и разполовете чери доматите. Разбъркайте оцета с лимонов сок, горчица, сол и черен пипер. Разбийте добре зехтина и бульона. Смесете подготвените продукти за салатата с маслините, каперсите и дресинга в купа. Разпределете салатата в чинии, аранжирайте отгоре фета в обвивката от хляб и маринованите агнешки пържоли. Поръсете всичко с малко едра сол и чили на прах и сервирайте веднага.

Салата с млада херинга, боб, круши и бекон

Обновена:

Пригответе всички продукти. Измийте картофите и варете във вряща, подсолена вода, около 30 минути. След това отцедете, оставете малко да се изпари водата, обелете и нарежете на шайби. Оставете да се охладят. Почистете боба и бланширайте във вряща, подсолена вода, около 8 минути. След това, отцедете и залейте с леденостудена вода. Обелете крушите, нарежете на четири, отстранете семенника и нарежете листовидно. Изплакнете копъра, подсушете чрез оттръскване, отскубнете листата и накълцайте на ситно. Разтопете 4 резена бекон в тиган без мазнина, докато станат хрупкави. След това, оставете да се отцедят върху кухненска хартия. Нарежете остатъка на ивици. Обелете лука и нарежете на кубчета. Запържете ивиците бекон и кубчетата лук в тиган в 2 с. л. олио и охладете бързо с месен бульон и оцет. Оставете да врат около 2 минути. Сипете дресинга върху картофите. Смесете леко. Добавете останалото олио и подправете със сол и черен пипер. Смесете с боба, крушите и копъра. Накрая, нарежете младата херинга на парчета, смесете в салатата с мащерка и подправете. Сложете в чинии с резените сланина и сервирайте, гарнирана с чубрица.

Салата с пилешко и бобени кълнове

Обновена:

Сложете пилешкото в плитка купа. Залейте със соевия сос и оставете да кисне 20 минути. Обелете 1 портокал, като внимавате да отстраните бялата ципа и изрежете филенцата. Съберете сока в купа, изстисквайки останалото от портокала. Изцедете втория портокал в купата и размесете с меда и горчицата. Добавете Табаско на вкус. Бланширайте, за кратко, кълновете във вряща, подсолена вода, изплакнете в студена вода, после ги отцедете. В тиган, в силно нагорещено олио изпържете пилешкото до златисто. Намалете температурата и оставете още 5-6 минути. Извадете от тигана и нарежете на тънки филийки. Сложете ги върху кълновете и гарнирайте с филенца портокал. Напръскайте с дресинга и поръсете със сусам. Сервирайте, гарнирано с листа от кориандър.

Салата с ендивия, картофи и бекон

Обновена:

Измийте картофите и ги сварете в тенджера с подсолена вода и кимион за 25 минути, докато омекнат. Изцедете и ги обелете, докато са още горещи. Оставете ги да изстинат и ги нарежете на тънки резени. За дресинга обелете и накълцайте лука. Бланширайте лука за кратко в кипяща подсолена вода. Отцедете добре. Добавете към картофите. Загрейте бульона в тиган с оцет, сол, чили и захар. Махнете от огъня и добавете горчицата. Изсипете в блендер и смесете с олиото и шепа картофени резени. Овкусете и добавете към картофената салата. Оставете да престои за 20 минути. Разделете в 2 купи и използвайте едната за вариация. Измийте марулята, подсушете и нарежете на ивици. Нарежете бекона и го запържете в загорещен тиган, докато стане хрупкав. Добавете бекона и марулята към картофената салата. Овкусете и сервирайте салатите.

Салата с къри нудъли с пилешко, папая и манго

Обновена:

Сварете нудълите във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката. След това изцедете и изплакнете под студена вода и изцедете отново. Обелете мангото, отстранете костилката и нарежете на кубчета по 1 см. Обелете папаята, отстранете семките и нарежете на кубчета по 1 см. Обелете и накълцайте на дребно шалота. Измийте тайландския босилек, подсушете и нарежете на едро листата. Нарежете сготвеното пиле на ленти и смесете с папаята, мангото, шалота и босилека. Изстискайте 1 с.л. сол от лимон и го смесете с къри пастата, киселото мляко и заквасената сметана. Овкусете със сол и черен пипер. Смесете нудълите, плодовия микс и къри соса, овкусете със сол и черен пипер и оставете да престои за около 10 минути, преди да сервирате.

Салата на пластове с пилешко и авокадо Със сирене фета и яйце

Обновена:

Овкусете пилешкото със сол и черен пипер. Загрейте олиото в тиган и запържете месото за 3 минути от всяка страна. Покрийте дъното на тигана с малко гореща вода, покрийте с капак и оставете на слаб огън за 4 минути. Извадете месото и го оставете да се охлади. Междувременно, пригответе яйцата във вряща вода за 9-10 минути, за да станат твърдо сварени. Охладете под студена вода, обелете и нарежете. Измийте спанака, подсушете и накъсайте на парчета, колкото една хапка. Измийте доматите и отстранете стъблото. Махнете семето и нарежете на кубчета. Натрошете фета сиренето. Измийте цикорията и нарежете на ленти. Изстискайте лимона. Разполовете авокадото, махнете костилката, обелете и нарежете на кубчета. Смесете с малко лимонов сок. Нарежете пилешкото филе на кубчета. Наредете приготвените съставки на редуващи се пластове в купа и завършете с пилешко и яйца. Добавете винегрет отгоре.

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!