Спаначени талиатели със синьо сирене

Обновена:

1Ситно нарязаните босилек и чесън се запържват в сгорещения зехтин. Веднага след това се добавя сметаната и отново се разбърква. Поръсва се с нарязаното на дребно синьо сирене.2Сварените талиатели се смесват със соса. Поръсват се с настърган Пармезан и ястието е готово за сервиране. По желание се овкусява с черен пипер.

Паста със сос Болонезе

Обновена:

1Панчетата се нарязва на малки парченца. Целината и моркова се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета. Лукът се обелва и нарязва на ситно.2В тенджера се загрява маслиновото масло и панчетата се запържва. Целината, морковите и лукът се прибавят към панчетата. Добавя се първо свинската кайма, след това телешката, всичко се разбърква добре и се оставя да къкри за около 10 минути. Овкусява се със сол и черен пипер. Прибавя се доматената паста. Налива се водата и се оставя да къкри на слаб огън за около два часа.3Талиателите се сваряват в предваритело подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката. Готовите талиатели се сервират със соса. По желание се гарнира с босилек.

Спагети с летен сос Болонезе

Обновена:

1Пастата се вари в подсолена вода, съгласно с упътването на опаковката.2Лукът и чесънът се наситняват и запържват в сгорещеното маслиново масло. Прибавят се чилито, листенцата мащерка и каймата. Запържва се много добре, като се бърка, за да се получат златисти трохи. Налива се виното и след като се изпари се слага доматеният концентрат. Запържва се за кратко и се овкусява със сол и черен пипер.3Чери доматите и маслините се разполовяват.4Горещият сос се смесва с отцедената паста, чери доматите, маслините и половината от наситнения босилек.5Полива се с малко маслиново масло и се налива част от водата от варенето на пастата. Готви се 2–3 минути и се дърпа от огъня.6Спагетите със сос Болонезе се поднасят с останалия босилек и настърган пармезан.

Паста с риба тон

Обновена:

1В голяма купа се смесват доматеният сос, рибата тон, маслините, чесънът, каперсите, щипка риган и 2 с.л. маслиново масло. Добавя се сварената пастa и се разбърква добре.2Половината смес се сипва в намазнена дълбока тава. Отгоре се нареждат парчета моцарела и се изсипва останалата част от пастата. Фурната се загрява предварително. Поръсва се с пармезан и се пече на 180°C за 15 минути.

Риба с паста на фурна

Обновена:

1Лукът се нарязва на ситно и се запържва за кратко в половината от маслото.2Прибавят се маслините и каперсите.3Сипва се пастата, налива се бульонът и се готви 5 – 10 минути на умерен огън.4Овкусява се със сол и черен пипер.5Рибата се подправя със сол и черен пипер и се слага в съда върху пастата. Отгоре се разпределят парченца масло. Пече се около 5 минути в загрята на 200° С фурна, с вентилатор.6Магданозът и чесънът за гремолатата се накълцват и се смесват с настърганата лимонова кора.7Ястието се сервира, поръсено с гремолата.

Постни спагети със сос от авокадо

Обновена:

1Обеленото авокадо се пюрира в блендер заедно с краставицата, чесъна, босилека, лимоновия сок, сол и черен пипер.2Тиквичките се нарязват на тънки ленти, без да се белят. Чери доматите се разполовяват.3Пастата се сварява в подсолена вода, отцежда се и се добавя към пюрето. Слагат се и тиквичките и се разбърква добре.4При сервиране се гарнира с чери доматите и руколата.

Фритата ди паста

Обновена:

1Спагетите се сваряват в подсолена вода за 10 минути и след това се отцеждат. Поръсват се с маслиновото масло, за да не се слепват.2Яйцата се разбиват с телена бъркалка и се смесват с натрошеното сирене, ситно нарязаните пресен риган и див лук. След това се прибавят към пастата.3Тиквичката се нарязва на кубчета и се запържва в маслиновото масло и половината от кравето масло.4Прибавя се пастата и се пържи, докато стане хрупкава.5Омлетът се обръща с помощта на чиния. В тигана се слага останалото масло и омлетът се връща, за да се запържи и от другата страна.6Овкусява се със сол и черен пипер и се сервира, нарязан на триъгълници.

Спагетено чудовище

Обновена:

1Тиквата се измива, отрязва се капак, почиства се от семките, а месестата част се отстранява и нарязва на малки кубчета. С малък остър нож на тиквата се оформя чудовищно лице, след което цялата се бланшира във вряща вода и се оставя настрани да се отцеди.2Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Целината се измива, морковите се обелват и заедно с доматите се измиват. Зеленчуците се нарязват на малки кубчета.3Каймата се изпържва в нагорещено олио. Прибавят се зеленчуците и пърженето продължава. Добавя се доматената паста, излива се и бульонът и всичко се оставя да поври под капак 8-10 минути. Спагетите се варят в подсолена вода 8-10 минути. Сосът се овкусява със сол, захар, пипер, мащерка и риган. Спагетите се отцеждат, смесват се със соса, пълнят се в тиквената глава и се сервират.

Домашна паста с подправки и песто с пресен лук

Обновена:

1В купа смесете брашното с гриса и подправките. В средата направете кладенче и излейте в него 2 с.л. зехтин и 50 мл топла вода. Започнете да бъркате сместа, а след това и да я размесвате. Когато тестото стане твърдо, прибавете към него още 30 мл гореща вода. Месете, докато тестото не придобие гладка, не лепкава констистенция. Завийте тестото с найлоново фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.2Извадете тестото и го разточете върху поръсена с брашно плоскост до 2 мм дебелина. Оформете зайчета с помощта на резеца. Така готовата паста трябва да се суши 2 до 3 часа върху хартия за печене в предварително загрята на 40º фурна.3Измийте и почистете пресния лук и го нарежете на кръгчета. В блендер пюрирайте лука, шам фъстъка, кедровите ядки, пармезана, лимоновия сок и останалия зехтин. Овкусете готовото песто със сол и го напълнете в буркани с винтова капачка. Затворете добре.4Опаковайте красиво пастата и подарете на любимите хора, заедно с бурканче песто.

Паста с доматен сос

Обновена:

1Пастата се приготвя съгласно упътването на опаковката.2Лукът се обелва и нарязва на кубчета. Лютата чушка се измива, срязва се през средата, почиства се от семките и се нарязва на ивици. В тиган се загрява маслиново масло и в него за около 2 минути се запържват лукът и чушката. Добавя се сиропът от агаве и се оставя да покъкри за кратко. Прибавя се доматеното пюре и доматеният сок и сместа се оставя на котлона още 10 минути.3Червеният боб се изважда от консервата, отцежда се, измива се със студена вода, прибавя се към доматения сос и се оставя да поври за 5 минути. Всичко се пасира до хомогенност и се овкусява със сол и пипер.

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!