Спаначени талиатели със синьо сирене

Обновена:

1Ситно нарязаните босилек и чесън се запържват в сгорещения зехтин. Веднага след това се добавя сметаната и отново се разбърква. Поръсва се с нарязаното на дребно синьо сирене.2Сварените талиатели се смесват със соса. Поръсват се с настърган Пармезан и ястието е готово за сервиране. По желание се овкусява с черен пипер.

Пица с прошуто

Обновена:

1Фурната се загрява на 220°. Тестото се разточва във формата на кръг с дебелина 2-3 милиметра и се слага върху голяма, предварително набрашнена тава.2Тестото се намазва с няколко лъжици доматен сос и се подреждат 5-6 парчета моцарела. Пицата се слага в загрятата фурна и се печете около 10 минути, докато тестото стане златисто и хрупкаво.3Пицата се изважда от фурната и отгоре се нареждат прошутото и листенцата пресен босилек. Полива се с малко маслиново масло и се сервира.

Паста със сос Болонезе

Обновена:

1Панчетата се нарязва на малки парченца. Целината и моркова се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета. Лукът се обелва и нарязва на ситно.2В тенджера се загрява маслиновото масло и панчетата се запържва. Целината, морковите и лукът се прибавят към панчетата. Добавя се първо свинската кайма, след това телешката, всичко се разбърква добре и се оставя да къкри за около 10 минути. Овкусява се със сол и черен пипер. Прибавя се доматената паста. Налива се водата и се оставя да къкри на слаб огън за около два часа.3Талиателите се сваряват в предваритело подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката. Готовите талиатели се сервират със соса. По желание се гарнира с босилек.

Спагети с летен сос Болонезе

Обновена:

1Пастата се вари в подсолена вода, съгласно с упътването на опаковката.2Лукът и чесънът се наситняват и запържват в сгорещеното маслиново масло. Прибавят се чилито, листенцата мащерка и каймата. Запържва се много добре, като се бърка, за да се получат златисти трохи. Налива се виното и след като се изпари се слага доматеният концентрат. Запържва се за кратко и се овкусява със сол и черен пипер.3Чери доматите и маслините се разполовяват.4Горещият сос се смесва с отцедената паста, чери доматите, маслините и половината от наситнения босилек.5Полива се с малко маслиново масло и се налива част от водата от варенето на пастата. Готви се 2–3 минути и се дърпа от огъня.6Спагетите със сос Болонезе се поднасят с останалия босилек и настърган пармезан.

Паста с риба тон

Обновена:

1В голяма купа се смесват доматеният сос, рибата тон, маслините, чесънът, каперсите, щипка риган и 2 с.л. маслиново масло. Добавя се сварената пастa и се разбърква добре.2Половината смес се сипва в намазнена дълбока тава. Отгоре се нареждат парчета моцарела и се изсипва останалата част от пастата. Фурната се загрява предварително. Поръсва се с пармезан и се пече на 180°C за 15 минути.

Риба с паста на фурна

Обновена:

1Лукът се нарязва на ситно и се запържва за кратко в половината от маслото.2Прибавят се маслините и каперсите.3Сипва се пастата, налива се бульонът и се готви 5 – 10 минути на умерен огън.4Овкусява се със сол и черен пипер.5Рибата се подправя със сол и черен пипер и се слага в съда върху пастата. Отгоре се разпределят парченца масло. Пече се около 5 минути в загрята на 200° С фурна, с вентилатор.6Магданозът и чесънът за гремолатата се накълцват и се смесват с настърганата лимонова кора.7Ястието се сервира, поръсено с гремолата.

Постни спагети със сос от авокадо

Обновена:

1Обеленото авокадо се пюрира в блендер заедно с краставицата, чесъна, босилека, лимоновия сок, сол и черен пипер.2Тиквичките се нарязват на тънки ленти, без да се белят. Чери доматите се разполовяват.3Пастата се сварява в подсолена вода, отцежда се и се добавя към пюрето. Слагат се и тиквичките и се разбърква добре.4При сервиране се гарнира с чери доматите и руколата.

Фритата ди паста

Обновена:

1Спагетите се сваряват в подсолена вода за 10 минути и след това се отцеждат. Поръсват се с маслиновото масло, за да не се слепват.2Яйцата се разбиват с телена бъркалка и се смесват с натрошеното сирене, ситно нарязаните пресен риган и див лук. След това се прибавят към пастата.3Тиквичката се нарязва на кубчета и се запържва в маслиновото масло и половината от кравето масло.4Прибавя се пастата и се пържи, докато стане хрупкава.5Омлетът се обръща с помощта на чиния. В тигана се слага останалото масло и омлетът се връща, за да се запържи и от другата страна.6Овкусява се със сол и черен пипер и се сервира, нарязан на триъгълници.

Спагетено чудовище

Обновена:

1Тиквата се измива, отрязва се капак, почиства се от семките, а месестата част се отстранява и нарязва на малки кубчета. С малък остър нож на тиквата се оформя чудовищно лице, след което цялата се бланшира във вряща вода и се оставя настрани да се отцеди.2Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Целината се измива, морковите се обелват и заедно с доматите се измиват. Зеленчуците се нарязват на малки кубчета.3Каймата се изпържва в нагорещено олио. Прибавят се зеленчуците и пърженето продължава. Добавя се доматената паста, излива се и бульонът и всичко се оставя да поври под капак 8-10 минути. Спагетите се варят в подсолена вода 8-10 минути. Сосът се овкусява със сол, захар, пипер, мащерка и риган. Спагетите се отцеждат, смесват се със соса, пълнят се в тиквената глава и се сервират.

Пица с моцарела и сос Алфредо

Обновена:

1В купа се наливат 300 мл топла вода, добавя се ½ пакетче суха мая и 1 ч.л. мед. Разбърква се и се оставя настрана за 5-10 минути, за да се активира маята.2Брашното се сипва в голяма купа заедно с 1 ч.л. сол. В средата се оформя кладенче, в което се сипва сместа с активираната мая. Разбърква се с лъжица или дървена бъркалка, докато брашното поеме течността. След това се меси с ръце докато се получи меко и разтегливо тесто. Тестото се оформя на топка, слага се в голяма купа и се намазва с 5 мл маслиново масло. Купата се покрива със стреч фолио и се оставя на стайна температура за около час, за да втаса тестото.3След като втаса, тестото се изважда от купата върху набрашнена повърхност и се омесва 3-4 пъти с ръце, след което се разточва на дебелина около половин сантиметър. Оставя се настрана докато се приготви плънката на пицата.4В загрят тиган се сипва 1 с.л. маслиново масло K-Classic и наситнените скилидки чесън. Готви се 30 секунди, след което се добавя готварската сметана. Разбърква се и се добавя маслото. Разбърква се отново с телена бъркалка и се овкусява със сол и черен пипер. Прибавя се пармезанът и се разбърква добре, докато пармезанът се разтопи и се получи гладка смес.5Сместа се изсипва върху разточеното тесто и се разпределя равномерно. Отгоре се поръсва с настърганите моцарела и кашкавал. Пицата се слага в предварително загрята на 250°C фурна и се пече 10-12 минути. Сервира се поръсена с пресен босилек.

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!