Малки датски ябълкови понички

Обновена:

Пригответе всички продукти. За тестото, сложете брашното със солта в купа. Добавете бакпулвера към брашното и смесете. Отделете белтъците от жълтъците и добавете жълтъците към брашното. Долейте млякото. Добавете маслото. Разбъркайте до гладкост всички продукти с телта за разбиване. Сложете в купа белтъка. Разбийте белтъка до гъстота. При това, сипвайте захарта. Разбивайте, докато разбитият белтък стане твърд. Поставете разбития белтък върху гладката маса от тесто. Разбъркайте внимателно с телта за разбиване. Сложете стафидите в купа. Смесете с гореща вода и оставете да поемат за кратко. Оставете да се отцедят и накълцайте на ситно. След това добавете с ябълковата ракия към тестото и бъркайте внимателно. За плънката, обелете ябълките. Нарежете на четири ябълките и изрежете семенника. След това нарежете на малки кубчета четвъртините. Оставете маслото да се разтопи в горещ тиган. Забъркайте захар, канела и сол и оставете да се разпенят. Сложете и ябълковите кубчета в тигана и смесете добре всичко. Оставете да къкрят 1-2 минути до омекване. След това свалете от огъня и оставете да се охладят. За изпичането, затоплете тигана Aebleskiver до умерена температура и с четка намажете вдлъбнатините с течното масло. Поръсете, съответно, няколко бадемови люспи във вдлъбнатините. Напълнете вдлъбнатините до половината с тесто. Разпределете отгоре около 1 ч. л. от ябълковите кубчета (с възможно най-малко течност). Покрийте с останалото тесто. Когато поничките са леко зачервени, след 1-2 минути, най-добре обърнете с дървени пръчици. Изпечете до златистокафяво и от втората страна. Извадете от тигана. За сервирането, поставете в чинии. Сервирайте пресни и горещи, най-добре, поръсени с пудра захар.

Сладък омлет от просо С йогурт с праскова и резенчета нектарини

Обновена:

В тенджера, сложете да заври 75 мл вода. Добавете просото, разбъркайте и намалете веднага температурата. На най-ниска температура, оставете да къкри, покрито, 7 минути и при това, от време на време, разбърквайте основно. Свалете от огъня и оставете да набъбне, покрито, още 12 минути и след това да се охлади. Разбийте яйцата със захар и 1 щипка сол и смесете с охладеното просо. Разбъркайте до гладкост йогурта с пюрето от праскова. Измийте нектарините, подсушете чрез попиване, разполовете и извадете костилката. Нарежете месото на плода на тънки резенчета. Загрейте олио в тиган и печете в него тестото от просо, при умерена температура, около 4 минути, до златистокафяво. Обърнете и печете до готовност още 4-5 минути. Сервирйте омлета от просо с йогурт с праскова и резенчета нектарини.

Традиционни медени курабийки

Обновена:

Сладки хлебчета от тесто с извараи фурми

Обновена:

Разполовете фурмите, извадете костилките и залейте с 80 мл вряща вода. Оставете фурмите да киснат 5 минути, докато поемат цялата течност. Пюрирайте на едро с пасатор. Смесете брашно, бакпулвер, канела и 1 щипка сол. Преработете с пюрето от фурми, изварата и олиото в еластично тесто. От тестото, оформете 10 топки и сложете в тава за печене, застлана с хартия за печене. Печете хлебчетата в предварително загрятата фурна на 180°C (вентилатор: 160°C, газ: степен 2-3) около 15 минути. Оставете малко да се охладят и сервирайте.

Традиционен Немски Щолен

Обновена:

Сладкиш с лук, праз лук, сирене и фъстъци

Обновена:

Разтворете маята в млякото. Сложете двата вида брашно в купа и направете вдлъбнатина. Налейте млякото с маята, разбъркайте с малко брашно от периферията и оставете мекото тесто да втаса, покрито, около 15 минути. Добавете сол, сирене и маслото. Смесете всичко с останалото брашно и омесете до гладко тесто. Оставете тестото да втаса, покрито, около 45 минути, докато по повърхността се покажат пукнатини. Пригответе всички продукти за гарнитурата. Намажете тава за печене с масло. Разточете тестото върху леко набрашнен плот, малко по-голямо от тавата. Покрийте тавата с тестото, оформете ръб и оставете тестото отново да втаса, покрито с кърпа, около 30 минути. Настържете на ситно сиренето Ементал. За гарнитурата, обелете лука, разполовете и нарежете на тънки ивици. Измийте, почистете праз лука и нарежете на тънки пръстени. Изплакнете билките, подсушете чрез оттръскване, откъснете листата и накълцайте на ситно. Разтопете маслото в тиган и в него запържете лука до прозрачност. Добавете праз лука, запържете и него за кратко, след това охладете бързо с бульона. Подправете всичко със сол, черен пипер и индийско орехче и примесете билките. Оставете сместа от лук и праз лук да къкри още 8-10 минути, след това поставете настрана и оставете малко да се охлади. Загрейте фурната на 200°C, горно и долно нагряване. Поръсете блата от тесто с половината от настърганото сирене. Разпределете отгоре сместа от лук и праз лук, поръсете с останалото сирене и фъстъците. Разбийте с тел яйцата в купа със сметаната, посолете и подправете с люти подправки. Разпределете заливката върху сместа от лук и праз лук. Печете сладкиша до златистокафяво във фурната около 40 минути. Извадете и сервирайте сладкиша.

Сладкиш с праз лук и гъбен сос

Обновена:

Измийте праз лука, почистете и нарежете на пръстени. Оставете сметаната да заври в тенджера. Подправете с малко сол, черен пипер и индийско орехче, добавете праз лука и оставете да къкрят 2-3 минути. Прецедете праз лука през цедка и съберете в съд сметаната. Загрейте фурната до 180°C, долно и горно нагряване. Намажете с масло формата за киш. За тестото- разбийте до кремообразна консистенция 150 г масло с щипка сол. Разбъркайте, постепенно, с яйцата. Добавете, смесеното с бакпулвера, брашно и разбъркайте всичко до меко тесто. Сложете във формата, загладете и печете във фурната 20 минути. Междувременно, почистете печурките и нарежете на шайби. Изстискайте сока на половината лимон. Запържете гъбите до златистокафяво в горещ тиган с останалото масло. Долейте сметаната с праз лук и оставете да къкрят, до сгъстяване, няколко минути. Подправете с лимонов сок, сол и бял пипер. Извадете формата с киша от фурната и разпределете върху него праз лука. Намажете със сметаната за готвене и изпечете, обратно във фурната, за 15-20 минути до леко златистокафяво. Сервирайте към него гъбения сос.

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!