Сладкиш Агънце с ванилия и извара

Обновена:

1Маслото, захарта и ваниловата захар се разбиват на пяна. Яйцата се разбъркват отделно. Брашното, ваниловият пудинг и бакпулверът се пресяват и се добавят към сместа. Прибавят се млякото и изварата, след което всичко се омесва до получаването на еднородно тесто.2Формичките се намазняват и поръсват леко с брашно. Тестото се разпределя в двете формички (двете с вместимост по около 1 л) и се пече в предварително загрята фурна на 180 °C за около 50-60 минути до златисто кафяво. След като са готови, агънцата се изваждат внимателно от формичките и се оставят да изстинат върху решетка.3Агънцата се поръсват с пудра захар и се сервират или се подаряват.

Плодов сладкиш с хрупкава поръска на грил

Обновена:

1Всички съставки за тестото се смесват, завиват се във фолио и се оставят в хладилник за около час.2Тестото се разточва и с него се покриват дъното и стените на намазнена алуминиева тавичка с диаметър 20 см. Добре измитите плодове се нарязват на кубчета и се разпределят върху тестото. Нишестето, 50 г от захарта, сметаната и яйцата се разбъркват добре и се разпределят върху плодовете.3Останалата захар, маслото, брашното и лимонената кора се замесват на ронливо тесто, което се накъсва върху плънката. Сладкишът се пече около 25-30 минути на затворен грил с капак. Оставя се да изстине и по желание се сервира с пудра захар.

Сладкиш Франкенщайн

Обновена:

1Захарта, ваниловата захар и яйцата се разбиват на пяна. Брашното и бакпулверът се смесват и към тях се прибавят мазнината, оранжадата, кората и сокът на лимона, както и сладкарската боя. Готовото тесто се изсипва в правоъгълна тавичка, покрита с хартия за печене, и се пече до златисто в предварително загрята на 180 °C фурна около 30-35 минути. Изпеченият сладкиш се оставя да изстине.2След като изстине напълно сладкишът се разрязва на два блата. Единият се намазва с леко затопления конфитюр и върху него се поставя втория блат.3Пудрата захар се разбърква с малко вода и зелената сладкарска боя. Кувертюрът се разтопява на водна баня. Сладкишът се покрива със зелената захарна глазура, а с помощта на кувертюра и захарните очи се оформя лицето на Франкенщайн.

Сладкиш с круши, ябълков мус и орехи

Обновена:

1В купа, с помощта на миксер, се разбиват маслото и захарта. Към тях се прибавя брашното, бакпулверът и ябълковото пюре. Всичко се разбърква добре до получаването на гладко тесто.2Фурната се загрява предварително на 185 °C (160 °C при фурна с вентилатор). Крушите се измиват и подсушават. Разрязват се на четири, почистват се от семките и се нарязват на тънки филийки.3Форма с махащо се дъно се намазва с масло и тестото се разпределя вътре. Отгоре се разпределя останалото ябълково пюре, а върху него филийките круша. Орехите се нарязват на едро и се разпределят отгоре. Сладкишът се пече около 60 минути на средното ниво от фурната. Оставя се да изстине добре и се сервира.

Сладкиш в чаша

Обновена:

1Кайсиите се нарязват на малки кубчета. Маслото, захарта, лимоновата кора и ваниловата захар се разбиват добре с миксер. Към сместа едно по едно се прибавят яйцата и ликьорът. Брашното и бакпулверът се смесват добре и заедно с шамфъстъка, кайсиите и млякото се прибавят към сместа.2Готовото тесто се разпределя в 6 чаши, които се слагат в предварително загрята на 180º фурна (ако е с вентилатор, градусите трябва да са 160) и сладкишът се пече 25 до 30 минути. Чашите се вадят от фурната и се оставят да изстинат добре.3Гроздовият сок се слага на котлона. Прибавят се малините и медът и всичко се оставя да ври около 10 минути. Плодовият сос се разпределя върху чашите със сладкиш, оставя се да изстине и се сервира.

Шоколадов сладкиш с авокадо

Обновена:

1Двата вида шоколад се нарязват на едро и се разтопяват на водна баня. Шушулката ванилия се разполовява по дължина и с помощта на нож се събират семенцата.2Авокадото се разполовява и се отстраняват костилките. С помощта на лъжица се отделя кората. Намачква се в купа, с помощта на вилица. Добавят се семенцата ванилия, яйцата, захарта и всичко се разбърква добре. Прибавя се разтопеният шоколад и отново се разбърква.3Фурната се загрява на 185 °C (при фурна с вентилатор – 160 °C). Какаото, бакпулверът и брашното се смесват в купа, прибавят се към мокрите съставки и всичко се разбърква добре. Тавичка се покрива с намазана с олио хартия за печене и тестото се излива вътре. Сладкишът се пече около 30 минути. След като се извади се оставя да изстине напълно.4Лешниците се запичат на сух тиган. След като изстинат се нарязват на едро. Останалият шоколад се разтопява на водна баня и се разстила върху сладкиша. Отгоре се поръсва с печените лешници и се сервира.

Сладкиш с ябълки

Обновена:

1Ябълките се обелват и се нарязват на малки парчета. Задушават се във вода, докато омекнат.2Жълтъците и белтъците се разделят. Към ябълките се прибавят захарта, разбитите жълтъци, орехите, галетата и канелата. Сместа се разбърка добре.3Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към ябълковата смес.4Изсипва се в намазана с масло форма за печене. Пече се 20 минути на 190 °С.5По желание сладкишът се поръсва с пудра захар и се украсява с листчета мента.

Козуначен сладкиш с крокан

Обновена:

1Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Към 100 мл от мляко се добавят жълтъците, ваниловата захар, нишестето и 50 г от захарта и се разбърква добре. Загряват се 400 мл от млякото и постепенно се прибавят към сместа. Разбърква се и се прехвърля в касерола. Вари се при постоянно бъркане, докато пудингът се сгъсти. Оставя се да се охлади много добре, покрит с фолио, за не хваща кора.2Три белтъка се разбиват на сняг с щипка сол. От останалата захар и 50 мл вода се сварява сироп. Щом достигне 115 градуса, се налива на тънка струйка в белтъците, като се разбива постоянно.3Двата вида сирене и кондензираното мляко се разбиват. Охладеният пудинг се разбива с миксер. Към него се изсипва сместа със сирената и се разбърква добре. На няколко пъти се добавят и разбитите белтъци.4Останалите 100 мл мляко се смесват с марсалата.5Козунакът се нарязва на филии, които леко се потапят в млякото с марсала.6В тава се редят козунак, крем, сладко от боровинки, крем, козунак, крем, сладко и крем. Заравнява се и се оставя да се охлади поне за четири часа.7Ядките се затоплят в тиган. Захарта за крокана се карамелизира. Добавят се ядките и се разбъркват. Прехвърлят се върху силиконова подложка и се охлаждат.8Малко преди сервиране, десертът се поръсва с натрошения крокан.

Ябълков сладкиш на грил

Обновена:

1Затворено барбекю предварително се загрява на 180° C на функция Индиректен грил. Ябълките се измиват, нарязват на четвъртини, почистват и нарязват на тънки филийки. Лимонът се изцежда, част от кората му се настъргва, а със сока се заливат парчетата ябълка. Бадемите се запичат в сух тиган до златисто.2Босилекът се измива, листенцата се събират и нарязват на едро. Заедно с бадемите, бадемовия тахан и кафявата захар се добавят към ябълките и всичко се разбърква.3Тестото се разточва и се намазва с половината от мекото масло. Върху него се разпределя ябълковата смес и се навива на руло, като сместа трябва да остане от вътре. Тава със свалящо се дъно (диаметър 24 см) се покрива с хартия за печене. Рулото се слага в нея така, че в средата да остане празно място.4Останалото масло се намазва върху рулото и се пече на затворено барбекю около 45 минути. По желание, топлият още сладкиш се поръсва с пудра захар. Сервира се с топка ванилов сладолед.

Шоколадов сладкиш в чаша

Обновена:

1Кувертюрът се натрошава и заедно със 150 г от кравето масло се разтопява на водна баня.2Яйцата, брашното, бакпулверът и 60 г захар се добавят към разтопения кувертюр и всичко се разбърква до получаване на гладко тесто.3Останалото масло се намазва по осем термоустойчиви чаши, след което по стените им се полепва и останалата захар. Тестото се разпределя по чашите с помощта на лъжица.4Чашите с шоколадовия сладкиш се подреждат върху решетката на фурната и се поставят на средното й ниво. Пекат се 16-18 минути на 180°C при горно и долно печене (160°C при фурна с вентилатор). Сладкишът се сервира с чашата, докато все още е топъл, по желание гарниран с топка ванилов сладолед и горски плодове.

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!