Сладоледени спагети с ягодов топинг

Обновена:

1Шоколадът се настъргва. Заквасената сметана, захарта, маскарпонето и ваниловата захар се разбъркват добре. Готовата смес се прибира във фризера поне за 4 часа и се разбърква от време на време. Готовият сладолед се минава през преса за картофи. Оформят се сладоледените спагети, които се разпределят в 4 десертни чаши.2Сладоледените спагети се гарнират с ягодов топинг, поръсват се с белия шоколад. При желание се добавят и листенца мента.

Сладоледена торта с горски плодове

Обновена:

1Целувките се натрошават и се разделят на две части. Яйцата се разделят. Жълтъците се разбиват със захарта и ваниловата захар до получаване на кремообразна смес.2Заквасената и битата сметана се смесват и се разбиват. Добавя се ванилията. Белтъците също се разбиват. Сметановият крем, разбитите белтъци и едната част от натрошените целувки внимателно се добавят към крема с жълтъците.3Шоколадът се натрошава. Горските плодове се почистват, измиват се и заедно с шоколада се добавят към сметановия крем. Той се изсипва във форма за печене върху хартия за печене, покрива се с натрошените целувки и се оставя в камерата за 24 часа.4По желание може да гарнирате тортата с плодове, да я оставите в хладилник за 20-30 мин. и да я сервирате.

Шоколадов сладолед на клечка

Обновена:

1Млякото, сметаната и ваниловата захар се изсипват в дълбок съд и се загряват. Шоколадът се натрошава на парчета, прибавя се към сместа и се разтопява.2Напълно изстиналата шоколадова смес се разлива във формички за сладолед, които се оставят в камера или фризер до пълна готовност на сладоледа.

Замразени ягодови хапки

Обновена:

1Киселото мляко се слага в марля и се отцежда (за около 2–3 часа).2В купа се смесват отцеденото кисело мляко, захарта, нарязаната наситно мента и ванилията.3Млечният крем се разпределя в малки силиконови формички за мъфини (може да се използват малки пластмасови чашки за кафе).4В крема се поставят цели ягоди с дръжките, ако са големи се разрязват на четвъртинки.5Поставят се във фризер за около 3 часа, за да стегнат добре. След това се изваждат от формите. По желание може да се забучат на клечка.

Сладолед от бял шоколад на клечка

Обновена:

1Ядките кашу се нарязват и запичат на тиган до златисто. Шоколадът се натрошава и разтапя на водна баня. Прибавят се киселото мляко, крема сиренето, ваниловата захар и лимоновата кора. Всичко се разбърква добре.2Сметаната се разбива и заедно с ядките кашу се прибавя към шоколадовата смес. Разбърква се добре и се разпределя във формички за сладолед, които се слагат във фризер, докато сместа започне да стяга. Тогава в нея се слагат и клечките за сладолед. Връща се във фризера до пълно замразяване.3Сладоледът се вади от фризера 15-ина минути преди сервиране, за да може да се извади по-лесно от формите.

Ягоди с винен сос и сладолед

Обновена:

1В касерола се загряват животинската сметана, медът и захарта, както и разрязаната надве шушулка ванилия, заедно с остърганите семенца.2Киселото мляко се разбива с телена бъркалка, за да няма бучки. Горещата сметана се налива малко по малко към него, шушулката ванилия се отстранява. Сместа се прехвърля в метален дълбок съд басан и се оставя във фризер за около 6 часа. Добре е да се разбърква периодично.3За винения сос в касерола се кипват виното, захарта и леко счуканият черен пипер. Оставят се на котлона, докато се редуцират до 1/4, около 30 – 40 минути. След това се охлажда.4Ягодите се нарязва надве, като дръжките не се отстраняват, подреждат се в чиния, поливат се с винения сос и се гарнират със сладоледа, сложен в отделна купичка.

Сладоледен сандвич

Обновена:

1В касерола се смесват маслото, захарта, филираните бадеми, канелата, сметаната и сушените боровинки. Кипва се и се оставя за 2 – 3 минути на огъня.2Прибавя се брашното, при непрекъснато бъркане, и след това касеролата се отстранява от котлона. Сместа се охлажда.3На дъното на две тави се поставя пергаментова хартия. Със супена лъжица се взима от сместа и във всяка тава се оформят по 6 големи бисквити. Пекат се в загрята на 180 °С фурна, с вентилатор, до златисто (10 – 15 минути). След това се охлаждат.4Сладоледът се разбива в блендер с боровинките и ментата.5Готовите бисквитки се намазват със сладоледената смес, слепват се по две и се притискат леко. Ако е нужно се заглаждат отстрани.6Шоколадът се настъргва и в него се овалват сладоледените сандвичи. Покриват се с фолио за свежо съхранение и се оставят във фризер, да стегнат за около 2 часа.

Сладоледен чийзкейк с малини

Обновена:

1Киселото мляко, маскарпонето, захарта, ванилията и лимоновия сок се смесват в купа и се разбъркват добре. Малиновият конфитюр се разбърква добре в бурканчето, в което се намира. Във формичките се излива последователно маскарпонен крем и конфитюр.2Сместа във формите се разбърква с дървена клечка 2-3 пъти, така че сладоледът да придобие лек мраморен ефект, след което клечките се забиват в сместа, която се оставя да престои в камерата поне 6 часа.

Шоколадов сладолед с маскарпоне

Обновена:

1Маскарпонето и сметана се разбиват отделно.2Захарта се смесва с жълтъците.3Разбива се непрекъснато с телена бъркалка на водна баня, до получаването на крем.4Добавя се начупеният черен шоколад и се разбърква, докато се разтопи.5Готовият крем се смесва с маскарпонето, сметаната и нарязания наситно бял шоколад, разбърква се със силиконова шпатула и се оставя във фризер поне за 4 часа, покрит с фолио за свежо съхранение, като периодично се разбърква.6Сладоледът се поднася, поръсен с какао.

Сладолед с маскарпоне и зелен чай

Обновена:

1Пакетчетата чай се оставят за около час в сметаната, след което се изваждат и отцеждат.Кашуто се натрошава на едри парчета и се запича в тиган до златисто. Зърната грозде се измиват и нарязват на четвъртинки.2Маскарпонето се разбърква добре със сметаната и меда. Прибавят се кашуто и гроздето. Сместа се замразява във фризер, като се разбърква от време на време или се приготвя в машина за сладолед.3Готовият сладолед се разпределя в десертни чинийки и по желание се гарнира с грозде и мента.

Ние във foodabag винаги се стремим да поставяме на първо място вас - нашите клиенти и партньори. Ако забележите някаква нередност, моля не се колебайте да се свържете с нас!